Aubergine: vokser fra frø udendørs

Aubergine, Solanaceae -grøntsager, dyrkning af åbne marker

Auberginer er grøntsager, der er populære hos russiske landmænd. Mange lækre retter kan tilberedes af ægplanter. Derfor forsøger mange at dyrke ægplanter i deres have. Du kan lære at gøre dette korrekt fra artiklen.

Aubergine er en grøntsag fra nightshade -familien. Overraskende er aubergine den nærmeste slægtning til tomater. I lang tid blev begge grøntsager betragtet som giftige og uegnede til mad. Aubergine kom til Rusland i det 17. århundrede og kunne tilføre variation til det nationale køkken. Siden da er den blevet dyrket med succes den dag i dag. Mange sorter er blevet opdrættet, hvis frugter er forskellige fra de sædvanlige mørke lilla. Auberginesorter med usædvanlige former og farver kan dyrkes fra frø.

Indholdet af artiklen
Sort af auberginesorter
Såning af frø til frøplanter
Transplantation af ægplanter i jorden
Pleje af aubergine
Høst og opbevaring

Sort af auberginesorter
Inden du begynder at vokse, skal du beslutte, hvilken slags aubergine du vil købe. Der er sorter med aflange frugter, sfæriske, ægformede. Frugternes farve, afhængigt af sorten, kan også variere, ud over den sædvanlige lilla er der hvide, lyserøde og endda orange auberginer. Ovale auberginer er de mest populære og bruges ofte til madlavning. Hvis du beslutter dig for at dyrke hvide ægplanter, er det bedre at vælge tidlige modningssorter, der er mest modstandsdygtige over for ugunstige forhold og giver en god høst.

Afhængigt af sorten kan auberginebusken vokse fra 40 til 150 cm i højden. Planten har store, lidt ru grønne blade med en lilla nuance.

Aubergine: såning af frø til frøplanter
Det er værd at begynde at dyrke ægplanter ved at plante frø til frøplanter. Dette er en bedre mulighed end at plante frø udendørs. Dette bør gøres cirka i de sidste dage af februar eller begyndelsen af ​​marts. Vækstsæsonen for ægplanter er længere end tomater og peberfrugter. Tidligt modne auberginesorter tager 100 til 130 dage, før frugterne modnes. For sene sorter varierer denne periode fra 130 til 180 dage.

Efter at have valgt en auberginesort skal du vælge frø til plantning. Aubergine er ikke en let grøntsag, det er ikke nok bare at plante frø i jorden, vand og vente på, at skud vises. Hvis du gør dette, kan du blive bittert skuffet. Det er umuligt at få sunde, stærke frøplanter på denne måde, hvilket vil give mange frugter.

For at få frøplanter af høj kvalitet og efterfølgende en god høst skal du følge nogle regler. Først skal du være opmærksom på frøernes udløbsdato. Auberginefrø mister ikke deres levedygtighed i fire år, men til plantning er det værd at vælge frø, der ikke er mere end to år gamle. De har den bedste spiringsgrad. Hvis der købes hybrider, skal valget stoppes ved den første generation. Før plantning, cirka en uge, skal frøene hærdes. Det vil tage syv dage. Hærdning sker ganske enkelt: i løbet af dagen lægges frøene et varmt sted, og derefter sættes de i køleskabet hele natten. For at desinficere frøene kan de behandles med hydrogenperoxid før plantning. Tilsæt 3 ml peroxid til 100 ml vand, opvarm den resulterende opløsning til 40 grader, sænk derefter frøene i den i 10 minutter. Til desinfektion kan du også suge frøene i 30 minutter i en meget svag opløsning af kaliumpermanganat. Du kan vælge en af ​​disse muligheder. Frø indsamlet af dig selv skal vækkes.For at gøre dette pakkes frøene ind i osteklud og opbevares i varmt vand i cirka fem minutter. Du kan øge spiringen af ​​frø ved at drysse dem med en svag opløsning af sporstoffer. Dette vil berige frøene med næringsstoffer. Du kan købe frø, der allerede er forarbejdet. De har en særlig skal.

Det er nødvendigt at plante frø i specielt forberedt jord. Du kan købe færdiglavet jord, eller du kan forberede det selv. Selvforberedelse af jorden er ikke så vanskelig, som det ser ud til. Ved at tilføje 3 dele tørv, 3 dele sort jord og en del kompost og sand til jorden, kan du få en jord, der er ideel til aubergine. For en del kan du tage ethvert mål, for eksempel en spand eller en anden beholder. Chernozem fungerer som grundlaget for jorden, tørv giver det lethed, kompost fungerer som et næringsstof, sand gør jorden løs og giver dræning. Jordens sammensætning kan ændres, men vi må ikke glemme, at jorden til ægplanter skal være nærende, finkornet og have god dræning. Auberginer kan lide neutral til let sur jord. Jorden skal forberedes om efteråret og opbevares hele vinteren på balkonen eller på gaden, så den fryser grundigt. Dette gøres for at forhindre sygdom.

For at forhindre svampen i at inficere frøplanterne, skal jorden desinficeres og hærdes godt. Auberginer kan virkelig ikke lide transplantationer, så de skal plantes med det samme i den beholder, hvorfra de derefter går til åbent terræn. Den bedste mulighed er at plante frøene i separate beholdere eller kopper med drænhuller lavet. Så de kan transplanteres uden at forstyrre rødderne. Uanset hvilken beholder der vælges til plantning af ægplanter, bør den ikke tillade vand at stagnere fra råmaterialer, der ikke udsender giftige stoffer, og den skal gøre det let, uden at forstyrre rødderne, at udtrække planten til transplantation. Beholderne skal fyldes med jord og placeres på paller. Du kan plante auberginer i tørvkassetter og tørvetabletter. Hvis kassetterne er små, kan planterne skygge for hinanden, hvilket vil påvirke deres udvikling negativt. For at undgå dette skal de plantes i et skakbrætmønster.

Frøet skal plantes 1,5-2 cm i jorden, hældes med vand og derefter dækkes med en film, dette skaber en drivhuseffekt og opretholder temperaturen. Filmen tillader heller ikke fugt at fordampe og jorden tørre ud. Når frøene ikke plantes i separate kopper, skal der være en afstand på mindst 10 cm mellem dem. Det vil tage 10-12 dage for frøene at spire. Så snart de første skud vises, er filmen ikke længere nødvendig, den skal fjernes, og beholderen med skuddene skal flyttes til lyset. En kølig vindueskarme er ideel, hvor frøplanterne kan udvikle et godt rodsystem, før de begynder at vokse.

For at frøplanterne skal udvikle sig godt, skal de have nok sollys, de skal være godt vandet. Hvis frøplanterne mangler lys, vil de ondt og begynde at strække kraftigt, så hvis der ikke er nok lys, skal du installere ekstra belysning. Glem ikke fodring. Et par topdressinger, mens frøplanterne vokser, vil være nok til at stimulere afgrødernes vækst. Den første fodring udføres med gødning, der indeholder en stor mængde fosfor. Du kan vande unge planter fra en sprayflaske og sørge for, at der ikke kommer vand på bladene, især i solskinsvejr. Dette kan forårsage forbrændinger. Du kan også vande kimplanterne fra en vandkande eller en beholder.

Efter at de første 3-4 blade er vist på planterne, skal frøplanterne plantes, hvis de ikke er plantet i separate kopper. Før transplantation skal den vandes ordentligt.

Transplantation af ægplanter i jorden
Transplantation af ægplanter til åben jord opstår, når planterne er cirka 70 dage gamle. Denne alder er mest gunstig for transplantation.Planter på transplantationstidspunktet har allerede 6-8 blade, deres højde når 20-25 cm. Først og fremmest skal du se på klimaet og vejrforholdene i din region. På tidspunktet for transplantation skal jorden varmes op til +18, temperaturen bør ikke gå under +15. Lufttemperaturen skal holdes omkring +20. Hvis jordtemperaturen er lavere, vokser auberginen mærkbart langsommere.

Auberginer er ekstremt termofile. Hvis transplantationstiden falder på dårligt vejr og koldt vejr, skal du vente. Det er bedre at forsikre dig selv og overeksponere kimplanterne. Hvis frøplanterne pludselig er vokset ud, skal du handle. Lufttemperaturen i rummet skal reduceres, vanding af planterne skal reduceres, men jorden må ikke tørre helt ud.

For at planterne skal overleve transplantationen bedre, skal de hærdes. På denne måde vil de opleve mindre stress under transplantationen. Til dette tages planterne ud på balkonen og placeres i direkte sollys. Først skulle tiden på balkonen være flere minutter, ved afslutningen af ​​hærdningen kan du efterlade frøplanterne på balkonen i to timer, men ikke mere. Det vil tage en uge at hærde planterne.

I hvert hul, hvor auberginen skal transplanteres, skal du tilføje omkring 50-100 gram humus og en skefuld træaske og derefter hældes rigeligt med 1% kaliumpermanganatopløsning. Det er bedst at transplantere om aftenen. Auberginer tolererer ikke godt at transplantere, de kan tage mere end to uger at tilpasse sig et nyt sted. I løbet af denne periode bremser deres vækst meget.

Planter skal plantes i en afstand på ca. 40 cm fra hinanden og 50-60 cm mellem rækker. Auberginer har brug for meget plads. Stedet skal være meget solrigt og godt beskyttet mod vinden. Det anbefales ikke at plante ægplanter samme sted i to år i træk, det anbefales heller ikke at plante dem efter tomater og kartofler. Auberginer kommer godt overens med peber, disse planter kan plantes skiftevis.

Pleje af aubergine
Ægplanter har brug for konstant pleje, som omfatter vanding, løsning, slippe af med ukrudt. Generelt er omsorg ikke meget anderledes end omsorg for andre planter. For at forebygge svampesygdomme skal planter og jord behandles med fungicidpræparater. Efter transplantation skal du fodre ægplanterne 3-4 gange i løbet af sommeren med fosfor, kalium og organisk gødning. Dette vil hjælpe planterne med at forberede sig på aktiv frugt. Høje auberginesorter kræver fjernelse af stedbørn. Det er lettere at passe på de underdimensionerede i denne henseende, så snart laterale skud dannes, 2-3 af de stærkeste er tilbage, resten fjernes. Alle syge frugter og blade skal regelmæssigt fjernes fra buskene. Hvis der under blomstringen dannes blomster ikke en efter en, men hele æggestokke i flere stykker, bør der kun være en blomst tilbage i denne æggestok, resten skal fjernes, ellers vil frugterne være meget små.

Der er mange sygdomme, der kan påvirke aubergine. De mest almindelige sygdomme hos disse planter er sen rødme, sort ben og sklerotinose. Sen rødme påvirker primært plantens blade - brune eller røde pletter begynder at dukke op på dem. Efterhånden begynder sygdommen at sprede sig og spredes til stilke og frugter. Efter høsten er høstet, skal du fjerne og brænde alle toppe og behandle haven med fungicider. Det sorte ben påvirker stammen helt i bunden. Planten har ikke længere mad nok. Det berørte område mørkner over tid og begynder at rådne, hvilket fører til plantens død. Denne sygdom er forårsaget af en svamp, der lever i jorden. For at forhindre det er det vigtigt at behandle jorden før plantning af planter. Hvis svampen vises, skal de berørte planter fjernes, og stederne, hvor de var placeret, skal vandes med en opløsning af kaliumpermanganat, kul og aske. Sklerotinose er også forårsaget af en svamp, der lever i jorden. Det påvirker plantens rødder, stængler, blade og frugter. Sygdommen manifesterer sig i form af rådne pletter.De berørte områder af planten skal straks fjernes og behandles med aske og fungicider.

Høst og opbevaring
2-4 uger før begyndelsen af ​​den første frost skal alle blomster fra ægplanterne fjernes, så al planternes energi rettes mod modning af allerede dannede frugter. Skrællen på modne frugter bliver lys, karakteristisk for dens sort, farve, frugtkødet bliver elastisk. Frø af modne frugter er hvide. Hvis du plukker frugten for tidligt, kan du ikke spise den. Håber ikke, at efter at have ligget et stykke tid, vil de modnes som peberfrugter eller tomater, dette vil ikke ske, ægplanterne vil simpelthen falme. Overmodne frugter repræsenterer heller ikke noget godt, deres kød begynder at smage bittert, og huden bliver hård, frugterne vil ikke smage godt. Modne ægplanter skal klippes med beskæresaks eller saks, ikke bare plukkes fra busken.

Aubergine er en grøntsag, der ikke er beregnet til langtidsopbevaring. Auberginernes holdbarhed er kun 2-3 måneder. Sene auberginesorter er mere velegnede til opbevaring end tidligere sorter. Hvis der høstes mange frugter, er det bedre at lave forskellige emner ud af dem. Auberginer lægges i halmkasser og opbevares et køligt, mørkt sted. En kælder er god til opbevaring af ægplanter. Du kan opbevare auberginer i køleskabet i en åben plastpose. Du kan pakke dem ind i papir eller avis. Det er vigtigt, at ægplanterne ikke kommer i kontakt med andre grøntsager i køleskabet, dette kan udløse processen med at rådne. Hvis ægplanterne opbevares i kasser, kan du drysse dem med sand, det forhindrer fordampning af fugt, og grøntsagerne forbliver saftige i lang tid. Uanset hvilken opbevaringsmetode der vælges, bør aubergine ikke vaskes før opbevaring. Hvis frugterne er beskidte, kan du tørre dem med en serviet. Opbevar ikke ægplanter i solen eller på et sted, hvor der er meget lys, da ægplanterne vil forringes meget hurtigt. Auberginers kemiske sammensætning er sådan, at de kan blive usunde, hvis de opbevares i solen. Hvis du beslutter dig for at fryse ægplanterne, blancherer du dem, inden du fryser dem ned.