Fennikel og dild: hvad er forskellen?

Fennikel og dild er aromatiske urter, og greens af dild og fennikel er meget ens i udseende. Derfor forveksler mange grønne elskere disse planter med hinanden. De tror, ​​at det er den samme kultur, kun med forskellige navne. Selvom disse kulturer ligner hinanden meget, er de forskellige repræsentanter, der tilhører Umbrella -familien. Hvad er forskellen mellem dild og fennikel, vil vi fortælle dig i dette materiale.

Fennikel og dild: forskellen i udseende

Disse afgrøder er som regel forvirrede i udseende under såning, såvel som når planterne stadig er for unge. Selvfølgelig er der en lighed i udseende. For det første har bladene fra begge kulturer en fjerformet dissekeret form. For det andet har begge afgrøder mange blomsterstande, der er grupperet i dobbelte paraplyer. For det tredje er blomster af fennikel og dild gule i farven. For det fjerde vokser voksne planter i højden fra en til to meter.

Du kan ofte høre det andet navn for fennikel, farmaceutisk dild. Denne erklæring er ikke sand af den grund, at fennikel og dild er forskellige afgrøder. Forskelle i udseendet af disse urter kan ses ved en nærmere inspektion af planterne. Dild og fennikel kan være ens i højden, men højdevariationerne er forskellige. Dill kan vokse fra fyrre centimeter til hundrede og halvtreds centimeter, mens fennikel i sin højde når fra halvfems til to hundrede centimeter. Dillstammen vokser normalt lige eller grener lidt. Hvad angår fennikelstammen, forgrener den sig ganske aktivt. Nederste grene dannes på petioles. Dildbladplader er grønne i farve, fra tid til anden er der blade med en blålig tone. Fennikelblade er ret tætte, de er luftige. Farvemæssigt er fennikelblade mere blålige end grønne. Dill har pudeformede blomster. Dildrødder er ret tynde og aflange. Hvad angår fennikelroden, har den normalt en kødfuld struktur og er ganske stor i størrelse.

Forskellige dele af fennikel indeholder en stor mængde vitaminer og andre gavnlige elementer for menneskekroppen. Forskellige mineraler, vitaminer, syrer findes i planterødder, frø og løv. Fennikel har en hel række nyttige elementer, den indeholder meget calcium, mangan, kobber og jern.

Hvad angår de gavnlige stoffer i dild, adskiller de sig fra dem, der findes i fennikel. Blandt sporelementerne hersker mangan, zink, kobber, kalium og calcium. Derudover indeholder dild forskellige syrer, herunder ascorbinsyre og folinsyre. Dild indeholder en masse caroten og æteriske olier samt mineralsalte.

Hvad angår lugten og smagen af ​​disse krydderier, er de helt forskellige, duften af ​​fennikel er lidt sødlig, har en ikke stærk bitterhed. Der er også anis, menthol, estragon noter. Duften af ​​dild genkendes til gengæld let, det er svært at forvirre den. En meget speciel aroma af dild vises takket være den æteriske olie, eller rettere det element, den indeholder. Det kaldes D-carvon.

Fennikel og dild: hvad er forskellen mellem frøene fra disse afgrøder

Derudover er der klare forskelle på fennikel- og dildfrø.Dildfrø er runde i form, de er ret små i størrelse, i deres længde når de fra tre til fem millimeter og i bredden fra halvanden til tre millimeter. Duften af ​​dildfrø er karakteristisk, ret lys.

Hvad angår fennikelfrø, er de aflange i form, har en temmelig stor størrelse, når cirka ti millimeter i længden og cirka tre millimeter i bredden. Fennikelfrø er opdelt i to dele.

Forskellen mellem dild og fennikel landbrugsteknologi

Der kan være nogle vanskeligheder med at dyrke disse afgrøder, hvis gartnere fejlagtigt tror, ​​at det er den samme afgrøde. Forskellene mellem fennikel og dild er ganske håndgribelige, ud over dette har hver af disse afgrøder sine egne regler for dyrkning og pleje.

Fennikel er ret vanskelig at dyrke, det er ret finurligt, sådanne planter har brug for behagelige forhold. For at frøene skal spire såvel som for at udvikle og vokse yderligere, skal de nødvendige forhold organiseres for fennikel. Jordens og luftens temperatur skal være varm nok. Jorden skal indeholde meget kalk. Vand planterne regelmæssigt med masser af vand. Derudover er det fra tid til anden nødvendigt at løsne jorden, så den er mættet med ilt. Med jævne mellemrum skal du spudse planterne. Der skal være nok ledig plads mellem planterne til, at planten har nok sollys og varme. Fennikel er ret krævende på varme, derfor dyrkes den som regel i det åbne land i den sydlige del af landet. Hvis du vil dyrke fennikel i den midterste bane, er det bedre at gøre dette under drivhusforhold eller ved hjælp af frøplanter. Plant ikke dild og fennikel i samme område i nabolaget. Dette kan føre til overbestøvning af afgrøder.

Dild er til gengæld ikke en finurlig kultur, den er i stand til at vokse med succes under en række forhold. Dild behøver ikke engang en separat zone, buskene viser gode resultater mellem rækker blandt andre planter. Dild vokser ganske succesfuldt i skyggen og er også i stand til at modstå et let fald i temperaturen. Der er ingen særegenheder ved pleje af dild; en anstændig høst fra friske krydderurter opnås normalt uden stor indsats. Afgrøden kan høstes flere gange på en sæson.

Hvad er forskellen i de nyttige egenskaber ved disse afgrøder

Dild og fennikel har naturligvis fælles ydre træk, men deres kemiske sammensætning er ganske anderledes. Til medicinske formål bruges både den ene og den anden kultur. Det er værd at bemærke, at disse planter påvirker menneskekroppen på forskellige måder. Dill har en vanddrivende effekt, det anbefales at bruge det til problemer med mave -tarmkanalen. Dillinfusion hjælper med at slippe af med et problem som f.eks. Flatulens. Derudover øger dillinfusion graden af ​​amning, er i stand til at sænke blodtrykket, hjælper med at producere mavesaft og reducerer nervesystemets ophidselse. Dild bruges, hvis der er problemer med nervesystemet. Han klarer succesfuldt søvnløshed, neuroser, depression. Dill hjælper med at klare arytmi, hypertension, angina pectoris og mange andre sygdomme, der er forbundet med hjertet og blodkarrene. Dillinfusion bruges til sygdomme i det genitourinære system. Det er indiceret til mennesker, der lider af sand eller nyresten, blærebetændelse. Hvis der er hudproblemer, især dem, der er relateret til allergi, er dild også angivet i den daglige kost.

Hvad angår fennikel, har den en beroligende, slimløsende og krampestillende virkning. Den har mange forskellige naturlige ingredienser i sin sammensætning, derfor bruges fennikel ofte til medicinske formål. For mennesker med mave -tarmsygdomme kan fennikel være gavnligt. Det hjælper med at klare forstoppelse, kolik, oppustethed.Fennikel er også godt for nyrerne og kan hjælpe med at bekæmpe stensygdom. For bronkitis, astma, lungebetændelse, fennikel kan også hjælpe. For problemer med kønsorganerne, for eksempel med betændelse i kønsorganerne, kan fennikel være nyttig. Hvis der er hudproblemer, bør fennikel også indgå i den daglige kost.

Fennikelfrø bruges til at lave det berømte dildvand, som meget ofte bruges til at behandle kolik hos små børn. Lakridseliksir, der ofte bruges mod hoste, er lavet med æterisk olie fra fennikel.

Det skal bemærkes, at kun frø er helbredende i dild, mens fennikel udelukkende bruges til medicinske formål.

Sådan bruges disse afgrøder til kulinariske formål

Fennikel bruges næsten udelukkende til kulinariske formål. Friske urter, såvel som frugt, kan bruges i mad som krydderi. De kan tilsættes rå til supper og salater. Fennikelrødder er fremragende stuvet og vil supplere fiske- eller kødretter godt. Paraplyer og fennikelstængler er ofte på dåse. Fennikelolie kan tilsættes til første og anden kursus samt til forskellige konserves.

Dild bruges også meget i mange retter. Det supplerer perfekt hovedretter, passer godt til grøntsager i forskellige salater og forretter samt konserves. Dild giver retter dens karakteristiske lyse rige smag og aroma. Dildfrø bruges i pickles og marinader. Udover aromater, giver den også naturlig bevarelse.

Hvis du har hypotension, skal du spise fennikel og dild med ekstrem forsigtighed, det skyldes, at disse afgrøder sænker blodtrykket. Hvis du overdriver det ved brug af disse krydderier, kan du blive besvimet.

Hvad foretrækker du trods alt?

Dild og fennikel er meget forskellige fra hinanden, men denne og andre kulturer har en fremragende kemisk sammensætning, som har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Det er forskellige kulturer, så det er umuligt at sige med sikkerhed, at fennikel er bedre end dild, eller omvendt. Det skal bemærkes, at begge krydret urter skal tilføjes til den daglige kost, men mådehold skal observeres. Nogle er af den opfattelse, at fennikelens kemiske sammensætning har langt flere fordele for menneskekroppen end dild. De siger, at fennikel indeholder flere syrer, sporstoffer, olier, proteiner.

Der er helt sikkert forskelle mellem disse urter, derfor er det absolut nødvendigt at skelne mellem disse to kulturer. Så du vil bruge dem korrekt under forberedelsen af ​​forskellige retter, såvel som når de bruges til medicinske formål. Dyrkning af dild eller fennikel er ikke noget meget svært, men det er vigtigt at vide om særegenhederne ved pleje og dyrkning af en bestemt afgrøde.