Sådan opbevares hvidløg derhjemme: 7 måder

I denne artikel vil vi se nærmere på flere måder at opbevare hvidløg hjemme i en lejlighed og ikke kun.

Hvordan opbevares hvidløg i en lejlighed og et privat hus?

Der er flere af de mest almindelige hjemmelagringsmetoder til hvidløg. Det er takket være dem, at hvidløg bevarer sine ydre og smagsegenskaber og kvaliteter, og det kan indtages næsten indtil begyndelsen af ​​den nye hvidløgshøst i den næste sæson.

Som regel vælges normalt steder til opbevaring af hvidløg derhjemme, f.eks .:

-underjordisk;
- balkon værelse
-køleskab rum
-tørre sted, som ligger direkte i lejligheden.

Hvis du ejer et privat hus, så er det meget lettere for dig at finde et sted til hvidløg. Underjordiske værelser er specielt velegnede til dette, da hvis du skal opbevare flere kilo, så er der bestemt ikke plads nok i køleskabene til dette.

Tilstedeværelsen af ​​et mørkt, tørt sted i en lejlighed er et stort plus for dem, der planlægger at gemme hvidløg. Hvis der er en glaseret altan, så vil den utvivlsomt også være egnet til dette. Derudover kan den opbevares i grøntsagsskuffer eller endda i krukker.

En af de gennemprøvede måder er at opbevare hvidløg i såkaldte fletninger. Det er en flettet fletning, der består af tørrede hvidløgstilke med hovedet. Det er nødvendigt at opbevare fletningen i et mørkt og altid tørt rum. Et spisekammer eller skab er bedst egnet til dette. De fylder ikke meget, hvilket er meget praktisk til opbevaring i hjemmet. Men det er vigtigt at have en vis evne til selv at flette sådanne fletninger.

Opbevaring i bundter betyder, at allerede tørrede stilke med hoveder på er bundet til en lille flok, og derefter hænges de op med et reb i et tørt rum. Denne metode er ikke forskellig fra at opbevare hvidløg i fletninger, og bundter kan også bruges i sommerhuse som dekorative ornamenter. Alt her afhænger helt af smagen af ​​den person, der beskæftiger sig med opbevaring af hvidløgshøsten.

Krukker og kasser er beholdere, der oftest bruges til at opbevare hvidløg derhjemme. Dette gør det muligt for hvidløg at ventilere, ikke tørre ud og modtager heller ikke overskydende fugt, hvilket simpelthen kan føre til afgrødning af afgrøden. Banker kan placeres i køleskabet eller vises på balkonen. Det er uønsket, hvis de udsættes for direkte sollys. Det anbefales også at sterilisere glassene, inden hvidløg foldes.

Den næste måde at opbevare hvidløg på er ved at vokse. Det giver dig mulighed for at undgå enhver mulighed for spiring af hvidløg samt forekomsten af ​​skadedyr eller parasitter, som simpelthen kan ødelægge hele den høstede og lagrede afgrøde på kort tid.

Voksning er en proces, hvor de unge hoveder dyppes i en paraffinopløsning en efter en. Det danner en beskyttende film omkring hovederne, som også beskytter produktet og forhindrer det i hurtigt at blive forringet. Hvis du bruger denne mekanisme, kan hovederne opbevares i op til seks måneder.

Blandt metoderne til opbevaring af hvidløg derhjemme er der også opbevaring af afgrøden i poser, i køleskabet (hvis vi taler direkte om en bylejlighed), ved konserves eller frysning. For alt dette er det naturligvis nødvendigt at forberede afgrøden, som vi vil tale om i den næste del af denne artikel.

Sådan opbevares hjemmelavet hvidløg: forbereder afgrøden til opbevaring

Hvordan hvidløg skal opbevares yderligere, hvor meget og under hvilke forhold høsten vil blive lagret, afhænger af den korrekte forberedelse. Korrekt tilberedning bliver også en uudtalt garanti for, at produktet ikke forringes om vinteren, og at det kan nydes i så hård tid på året, velvidende at det er helt naturligt og meget gavnligt for menneskers sundhed og kroppen.

Forberedelsen til vinteren begynder med høsten. Selvfølgelig ved erfarne gartnere, at der i dag er to typer hvidløg, som præcist bestemmer den periode, de høstes:

- vinterudsigt, når samlingen finder sted omkring slutningen af ​​juli. Hvidløgsblade begynder gradvist at blive gule, skalaerne bliver tyndere. Opbevaringstemperaturen for denne type hvidløg varierer fra +1 til -3, da den betragtes som den mest egnede og behagelige til denne type hvidløgskultur;
- forårshvidløg, som normalt høstes i første halvdel af august. Bladene kendetegnes ved en særlig grad af gulning, de begynder gradvist at vippe eller ligefrem ligge på jorden. Opbevaringstemperaturen adskiller sig markant fra opbevaringstemperaturen for vinterhvidløg - fra +16 til +20 grader.

Grav hvidløg meget omhyggeligt for ikke at beskadige hovederne. Hvis hovederne er beskadiget, er det bedre ikke at gemme dem: de forringes hurtigt nok, mikrober og bakterier og svampe starter på skadestedet, som derefter kan inficere allerede sunde hvidløgshoveder. Til gravning bruges derfor enten gafler eller skovle. Nøjagtighed er gartnerens eget ansvar, hans opmærksomhed og følelse af proportioner under udgravninger.

Når hvidløg er gravet ud, tørres det grundigt. Det er bedst at gøre dette under solen på en klar og tør dag, så hvidløg tørrer hurtigere og jævnt. Stænglerne kan skæres af, men hvis du vil gemme hvidløg i fletninger eller bundter, skal de efterlades at vedhæfte.

Efter afgrøden er høstet, er det nødvendigt at overveje den ekstremt omhyggeligt. Det er værd at slippe af med alle beskadigede hvidløgshoveder, fra råddent materiale samt fra hvidløg, der er beskadiget af synlige bakterier - skimmelsvamp eller råd. Også tomme hoveder skal straks fjernes, da de slet ikke har nogen mening, og samtidig vil de tage meget plads.

Vi opbevarer om vinteren: de største problemer med opbevaring

Selv med den rigtige opbevaringsmetode og -sted står gartnere ofte over for nogle problemer. Et af de vigtigste problemer er, at hovederne kan blive dårligt forringet under overvintringen. Dette kan ske af en række af følgende årsager. Den første er, at hovederne kan være forurenet med bakterier, råd eller svamp.

Forurening kan kun undgås ved omhyggelig sortering på indsamlingsstadiet og klargøring af materialet til opbevaring. Produktet kan også forringes meget hurtigt, hvis du ikke følger alle de opbevaringsbetingelser, som en række hvidløg (vinter eller forår) indebærer.

Forringet af hvidløgshoveder bestemmes af gartnere på flere grunde:

- en ubehagelig lugt, der kommer fra hvidløg;
- skiver, der allerede er begyndt at rådne, samt hoveder, der udstråler en ubehagelig lugt, blød at røre ved.

For at hvidløg kan opbevares længere i en lejlighed eller et andet passende rum, er det meget vigtigt at følge trinene i forberedelsen af ​​hvidløgene til overvintring samt at forberede gunstige forhold, så høsten ikke forringes.

Når du har opfyldt alle de betingelser og anbefalinger, vi har noteret, kan du i lang tid glæde dig over en velsmagende og saftig grøntsag, der blandt andet har en række nyttige egenskaber. Om nødvendigt kan du skifte mellem disse metoder for at afgøre, hvilken af ​​dem der er mere egnet til gartneren.