Sådan adskiller frøplanter fra varme peber fra søde

Denne artikel hjælper dig med at forstå forskellen mellem bitre peberfrøplanter og søde peberfrøplanter samt lære hver art mere at kende og finde ud af deres funktioner.

Pebertyper, hovedtræk

Hver erfaren gartner, for ikke at nævne nybegyndere i denne forretning, mindst en gang i sit liv forvirret frøplanter peberfrugter og som følge heraf voksede en anden sort i stedet for en formodet sort. Lyder det bekendt? I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du skelner frøplanter af søde pebervarianter fra varme pebervarianter, hvis du pludselig glemte, tabte, smed eller ved et uheld forvirrede stykker papir med navnene på sorter, og også fortælle dig hvorfor sød og bitter peberfrugter anbefales at plantes separat.

Peber - en etårig plante og også det mest populære krydderi fra frugterne af disse planter.

Alle sorter af peberfrugter (og der er mere end 2.000 arter af dem i naturen), der vokser både i det åbne felt og i drivhuse, kan opdeles i to grupper:

1. Varm peber - en slags peber med små frugter, der har en karakteristisk skarp brændende smag. Graden af ​​skarphed og skarphed bestemmes i henhold til den eksisterende ti-punkts skala. Peberens skarphed afhænger af de klimatiske betingelser for dyrkning - hvis peber blev dyrket i et tørt og køligt område - vil frugterne være mindre skarpe, og peberfrugten, der voksede i varme med et fugtigt klima, vil være mere skarp. De hotteste er chili og tabasco peber.

2. Sød peber, eller som jeg også kalder det - salatpeber - en slags peber, der har store frugter med en karakteristisk sød og krydret -sød smag. For eksempel sorten "Gogoshary", det er en sød peber, mens dens smag er krydret-sød, men skarpheden er blødere end den for typer af varm peber. De mest populære sorter er Duet,Peter Plys"," Topolin ","Martin" og andre.

Det er værd at bemærke, at sorter af søde og bitre peberfrugter skal plantes separat, da de vil bestøve hinanden, hvilket vil føre til en ændring i smagen af ​​hver - bitterhed kan observeres i sød peber, negative smagsændringer bemærkes også i bittert plus tabet af nyttige sporstoffer. Med nærheden af ​​to peberfrugter vil den brændende allerede være af en helt anden sort, alt dette skyldes bestøvning.

Det følger heraf, at bitre og søde peberfrugter skal plantes forskellige steder. Minimumsafstanden mellem varme pebersenge og senge med sød peber er 20 meter. Hvis denne betingelse ikke er opfyldt, vil høsten af ​​de genbestøvede peberfrugter som følge heraf have en stor størrelse, der er karakteristisk for en sød sort og en brændende smag, som for varme pebersorter.

Det er værd at henlede din opmærksomhed på, at disse to typer peberfrugter er relateret til hinanden, og deres største forskel er, at varm peber indeholder et sådant element som capsaicin - dette er et alkaloid, der giver peber en skarphed.

I nogle asiatiske lande praktiseres det målrettet at plante to typer peber ved siden af ​​hinanden, dette gøres for at opnå en usædvanlig brændende smag i salatpeber.

Kendetegner frøplanter af sød peber fra bitter

Det er ekstremt svært for en uerfaren gartner at skelne kimplanter, så underskriv altid kimplanterne. Hvis du stadig har glemt, hvilken slags peber du har plantet, og der af visse årsager heller ikke er underskrevne papirer, er der en række tidstestede metoder, der giver dig mulighed for at skelne søde og bitre peberplanter fra hinanden.

Vi tilbyder dig tre effektive metoder:

1. Visuel forskel. Frøplanter af de to typer peber har betydelige forskelle i løvets farve, i deres form, i tykkelsen af ​​stilken.

Hot peberfrugter har langt løv, som er iboende i en mere langstrakt form og har en mørk farve. Plantens ben er tyndt, aflangt.

Sød peber har kort løv, med en udtalt bred form, lys farve, løvstrukturen er mere delikat end den bitre sorter. Sød peberfrugt har også en kortere og klumpet stilk.

Men der er tidspunkter, hvor frøplanterne af både bitre og søde peberfrugter er vokset lige så stærke, løvet adskiller sig ikke, så i denne sag virker denne metode ikke, og andre metoder skal forbindes.

2. Smagsforskelle. Når peberfrøplanterne er vokset, og der er dannet fuldt løv, kan du ty til en meget interessant måde at afgøre, hvilken sort der er foran os - bitter eller sød peber. For at gøre dette skal du bide et blad af planten og være sikker på, at hvis du føler saften af ​​en bitter eftersmag - foran dig er helt sikkert en række varme peberfrugter.

3. Blomstringsøjeblikket. Hvis den visuelle metode ikke fungerede, og smagsløgene ikke fungerede, vil den tredje metode fjerne tvivl hundrede procent og vise den søde eller bitre peberfrugtplante foran dig. I dette tilfælde skal du vente på peberfrugtens spirende periode, og her henleder vi din opmærksomhed på, at denne periode forekommer tidligere i varme peberfrugter end i sød peber.

Der er en anden måde at bestemme forskellene på, men det er kun muligt, hvis du finder et frø på frøplanterne, som du såede til dyrkning. Frøet skal fjernes, skylles godt og igen stole på dine smagsløg. Hvis frøet har en bitter smag, er det en varm peberfrøplante.

Ved at anvende vores tips og metoder i praksis, vil du helt sikkert let bestemme hvilken type peber foran dig der er sød eller bitter. Endnu bedre, glem ikke at underskrive frøplanterne for ikke at komplicere dit liv. Endnu en gang gør vi opmærksom på, at hvis du ikke vil have dine sorter til at blande sig, men så den søde peber er sød, og den bitre peber med sin pikante skarphed, skal du plante peberfrugterne så langt væk fra hinanden som muligt.