Habañero peber

I den moderne verden er der blandt spændingssøgere (især hvis vi taler om smag af produkter) en Scoville-skala, ifølge hvilken stivhed af visse fødevarer og grøntsager normalt bestemmes. Habanero peber er ret krydret, ifølge denne skala varierer dens egenskaber fra 100 tusind til 475 tusinde. Faktisk er dette en af ​​de højeste satser blandt peberafgrøder. Grundlæggende er den meget elsket i Mexico, da det er i dette land, at den krydrede Habanero bruges som krydderi eller ingrediens til et stort antal nationale retter.

Hot peber Habanero: sort beskrivelse

Hot pepper Habanero: foto af sorten

Habanero bitter peber har udover sine lyse smagsegenskaber også et stort antal gavnlige aspekter. For eksempel kan det hjælpe en person med at reducere smerter og også stimulere hårvækst. I dag skelnes flere typer Habanero peber på én gang, som hver ikke kun har særlige smagskvaliteter, men også særlige ydre egenskaber:

• Habanero Hvid - Dette er en peber, hvis frugter er hvide. Det er temmelig usædvanligt i form, snarere ligner det ikke en typisk peber, men et tyggeslik, derfor kaldes det ofte "candy chili" blandt folket.
• Habanero Fateli - skarpheden af ​​Habanero -peber på Scoville -skalaen varierer fra 125 tusind til 325 tusinde
• Habanero Tigerpaw - når denne frugt når sit maksimum i sin modenhed, så bliver frugterne utroligt lyse orange
• Habanero Red Caribbean - oftest er det denne Habanero bitter peber, der bruges til at tilberede nationale mexicanske retter. Frugterne har en standard, lys rød nuance, som for at indikere, at de er utroligt skarpe.
• Habanero Rød Savina - frugterne af denne sort er meget kødfulde, med en rigelig mængde frø indeni
• Habanero Choklat - frugt, som navnet antyder, er chokoladefarvet. Der er noter af røg i smagen af ​​peber, samt duften af ​​usædvanlige eksotiske blomster.

Uanset hvilken type og sort Habanero -peberfrugterne tilhører, giver buskene en fremragende, rigelig høst. Som regel kan der høstes op til 1 kilo frugt fra en Habanero peberfrugtbuske. I tropiske områder kan buske bære frugt året rundt, fordi det er der, de vokser under de mest egnede forhold hertil. Hvis de klimatiske forhold er moderate, vokser Habanero -peberen muligvis ikke som en flerårig, men snarere som en etårig plante. Omkring den tredje måned efter plantning af busken kan du høste den allerførste afgrøde fra den. Men før du samler frugterne, bør du omhyggeligt undersøge dem og afgøre, om de er fuldt modne, eller de kan opbevares på busken i op til ti dage.

Habanero bitter peber: sortfoto

Jabareno peber er en af ​​de hotteste peberfrugter i verden. På trods af at peberfrugterne i udseende er fuldstændig harmløse, attraktive, ligner paprika, er det stadig bedst ikke at bruge dem i deres rå form, da en person på denne måde i høj grad kan skade hans krop. Det er bedst at male peberfrugter, tilberede krydderier af dem eller bevare dem; i denne form er de også gode til yderligere brug.

Hvad angår udbyttet af Habanero bitter peber, så skelner det, som vi allerede har bemærket, ved et ret højt niveau. Mange gartnere planter Habanero hot peber til dekorative formål frem for rent faktisk at høste buskene. Afhængigt af sorten kan peberfrugtens farve variere fra rød, gul til mørk brun.Der er også sorter, hvor peberfrugter er helt hvide i farven. Planten har ikke en positiv holdning til hyppig vanding, så det er bedst at fugte dem så lidt som muligt. Så vil den varme Habanero -peber glæde gartneren med god frugt, og frugterne vil være af rimelig høj kvalitet.

Derudover indeholder Habanero -peberfrugter en enorm mængde vitaminer (A, B, C) samt forskellige sporstoffer. Blandt dem skal især skelnes mellem jod og jern, calcium og fosfor samt kalium, som er utroligt nyttige for menneskekroppen.

Habanero peber: vokser derhjemme

Varm mexicansk Habanero peber: foto af sorten

Selvfølgelig er dyrkning af enhver afgrøde ikke kun en interessant proces, men også ganske specifik. Habanero peberfrø sås bedst omkring februar, og blød dem i blød inden plantning, og lad dem ligge i fugtigt gaze i tre dage. Derefter fyldes beholderen til plantning med en dampet blanding, som gartneren laver af komponenter som havejord, tørv og humus samt vermiculit. Når frøene fra den mexicanske Habanero -peber begynder at hæve gradvist, skal de sendes til den tilberedte jordblanding og fordybe sig med cirka en centimeter. Derefter skal afgrøderne sprøjtes med varmt vand, dækket med glas eller pakket ind i plastik.

Efter cirka en måned begynder de første skud at dukke op, og glasset eller plasten kan fjernes fra gryden. En fluorescerende lampe skal installeres ved siden af ​​frøplanterne af varme Habanero -peberfrugter, som skal give oplyste frøplanter i cirka 16 timer om dagen. Når de første blade vises på frøplanterne, transplanteres de simpelthen i separate krukker, og lampen skal ikke give belysning i 16, men i 12 timer. Det er også nødvendigt at fodre planterne med jævne mellemrum - en gang hver anden uge introducerer gartneren en fosfor -kaliumblanding, som vil stimulere væksten af ​​Habanero -varm peber.

For at buskene ikke skal vokse og være kompakte nok, skal de klemmes. De første blomster, der vises på buskene, fjernes bedst. Derefter kan du fjerne dele af blomsterne, når der kommer større frugter. Hvis en gartner forsøger at dyrke Habanero derhjemme, har han ikke mulighed for at bestøve ved hjælp af insekter, så det er bedst at gøre dette med en børste i hånden.

Som fodring, som vi allerede har bemærket, er det bedst at tage mineralgødning. Økologi kan også være fantastisk til dette - kompost er bedst. Der er også nogle betingelser, der gælder for vanding:

• hvis mexicanske Habanero -peberfrugter er i deres mindste fase, skal de vandes meget ofte. Samtidig bør du ikke misbruge fugt, da dette kan fremkalde forskellige slags sygdomme.
• om vinteren er det bedst at reducere vandingen helt og kun udføre det, når det er nødvendigt
• i april stiger mængden af ​​vanding, da det er i denne periode, at planten begynder at udvikle sig mest aktivt
• hvis Habanero hot peberfrugter dyrkes hjemme i en vindueskarme, så er det bedst at vande cirka to gange om dagen - tidligt om morgenen og sent om aftenen.

Vanding er en meget delikat proces, så du skal være meget forsigtig med det. Overfyldt, ved hjælp af koldt vand i kunstvanding - alt dette kan fremkalde rådne processer i rodsystemet. Peberfrugter er en kultur, der elsker varme meget, så du bør forsvare vandet, bringe det til stuetemperatur, og kun på denne måde vil planten udvikle sig og bære frugt i det mest egnede miljø for sig selv.

Sygdomme og skadedyr skadelige for peber

Hot pepper Habanero: foto af sorten

Habanero peberfrugter, på trods af at de har et ret højt niveau af resistens over for sygdomme og skadedyr, kan de ikke desto mindre være modtagelige for forskellige sygdomme og insekter, som bare fremkalder disse sygdomme.Det er vigtigt at overveje det mest basale blandt dem og vide, hvilke forebyggende foranstaltninger der skal bruges for at forhindre spredning og dermed tab af afgrøder.

• Blackleg - pebersygdom, som hovedsageligt udvikler sig, fordi der observeres overdreven fugt i jorden. Derudover fremkalder høj lufttemperatur sygdommen og det faktum, at planterne plantes for tæt på hinanden: de har simpelthen ikke nok plads og ilt til normal funktion. For det første påvirkes rodsystemet af sygdommen: det begynder at blive sort meget hurtigt, og derefter påvirker sygdommen hele busken, og det mister meget hurtigt sin evne til at fungere normalt og giver derfor normale udbytter.
• Verticillose - først begynder den varme mexicanske Habanero -peber at falme meget hurtigt, og så mister den lige så hurtigt sin funktionsevne og dør. Det forårsagende middel til verticillose er sporer af de mindste svampe, der udvikler sig og formerer sig i jorden. Planten angribes derefter, hovedsageligt gennem revner i rodsystemet. Hvis planten bliver syg med verticillose, er det bedst at fjerne den fra jorden og brænde den og desinficere jorden.

Hot pepper Habanero: foto af sorten

• Phytoplasmose - årsagen til denne almindelige sygdom er løvhopper, som lever og aktivt formerer sig i jordbund. Oftest bliver planten inficeret i maj, når jorden varmede op, og løvhopperne begyndte deres aktive liv. Først påvirkes roden, og den øverste del af planten begynder at visne og får en usund gul nuance. Bladene på peberkrøllen kan frugterne sætte sig, men de vil være utroligt små i størrelse med tyndede vægge og helt unormal smag.

Bladlus tilhører de farligste skadedyr, der lever af den saftige peberfrugt. På grund af dette bliver den varme Habanero -peber tyndet, giver ikke høsten som den skal være. Endnu et skadedyr - edderkoppemide... For at forhindre, at den skiller sig, er det bedst at sprøjte planten med en opløsning med et højt indhold af hvidløg, flydende sæbe og løg til forebyggende formål. En løsning baseret på mælkebøtte toppe er fremragende. Nøgne snegle Er skadedyr, der æder den grønne del af bladet. For at de ikke skal skilles, er det nødvendigt konstant at rengøre sengene og derefter drysse dem med enten kalk- eller tobaksstøv, før du planter varme Habanero -peberfrugter.