Tomater med gulerodstoppe: opskrift, opbevaring

Artiklen beskriver vinterhøstningen af ​​"gulerod" -tomater: hvordan man forbereder tomater med gulerodstoppe uden sterilisering: en opskrift, råd om valg af ingredienser, opbevaring.

Den hurtigste og bedste måde at marinere tomater på er med almindelige gulerodstoppe, den fortæller, hvordan man bevarer vitaminer og nyttige egenskaber ved produktet, samt hvad man skal gøre, hvis tomaten gærer eller bliver uklar.
I vores tid er det nok en stor sjældenhed for en familie, der ikke skaffer fredning til vinterperioden. Mange mennesker nyder jo godt af at spise om vinteren, for eksempel saltede tomater fra en dåse. Og næsten hver husmor i køkkenet har sin egen specielle opskrift på deres forberedelse. En meget interessant opskrift er dåse med gulerodstoppe. Denne opskrift er ikke kompliceret, og desuden er den meget velsmagende!

1.Tomater med gulerodstoppe: en opskrift. Smag og hvordan tilberedes

Tomater med gulerodstoppe: en opskrift

Gulerodstoppe giver tomater en særlig smag, gør dem til en behagelig marinade, endda en slags usædvanlig, og tilføjer også en dekorativ effekt til bevarelsen. Tomater viser sig at være meget velsmagende og søde, og nogle husmødre lader marinaden komme ind, så den kan bruges til at bage brød eller honningkager. Det er vigtigt at bemærke, at der ikke er behov for særlige krydderier; gulerodstoppe indtager denne rolle.

2.Tomater med gulerodstoppe: opskrift, valg af produkter

Tomater med gulerodstoppe: en opskrift

Alle husmødre tager normalt små eller mellemstore tomater til konservering, fordi de absorberer marinaden godt og viser sig at være mere saftige og velsmagende. Men det er bedre at tage toppe fra store og store gulerødder, da de allerede har fået styrke, og det påvirker i høj grad smagen af ​​henholdsvis tomater og marinade.

3. gulerodstomater til vinteren: foto, opskrift trin for trin

Gulerodstomater til vinteren

Vi går over til madlavning, for dette skal vi finde ud af, hvor meget og hvad der præcist er nødvendigt, samt i hvilken rækkefølge der skal laves mad.

- Ingredienser:
En to liters krukke tages: cirka tredive ikke store tomater, bundter gulerodstoppe, fire spiseskefulde sukker, en spiseskefuld salt, eddike, gerne 6% -70 ml., Hvis du har 9%, derefter 50-60 ml., Som samt kogende vand, så hæld det hele over.

- værktøjer og beholdning:
Intet tricky tilbehør er nødvendigt, alt hvad du behøver er en glasbeholder og et jernlåg.

- tilberedningsproces:

Bejdsning af tomater vil ikke være svært. For at gøre dette skal du lægge to til fire kviste gulerodstoppe i bunden af ​​fadet. Top ti tomater, derefter toppe, derefter tomater igen. Og så videre til slutningen, der slutter med gulerodstoppe.

Derefter skal forkogt vand hældes i krukken til slutningen. Dæk til og lad stå i 15-20 minutter.

Når vandet er afkølet, skal du dræne det i en anden separat beholder og tilføje lidt kogende vand der. Det er bedst at hælde vand i en beholder med en målestreg, for i sidste ende skal du få to liter vand. Alt dette skal hældes i en beholder og sættes i brand, derefter tilsættes salt og sukker der, indtil det er helt opløst.

Så snart alt begynder at koge, hældes eddiken i og blandes. Hæld marinaden, som vi fik, i en krukke op til halsen, luk den tæt med et låg og vend den på hovedet. Du kan dække det med et håndklæde og lade det stå og køle lidt af.

4. Opbevaring af emner.

Det er bedst at opbevare en sådan færdiglavet konservering i kælderen.Men opbevaring i en lejlighed er også tilladt, for eksempel i et opbevaringsrum. Det vigtigste krav til opbevaringsforhold er kølighed, samt at dette sted er mørkt uden dagslys. Inden du spiser tomater, anbefales det at lade dem stå i en måned. Men bedst af alle tre, de er bedre mættede i løbet af denne tid og vil have en fuldgyldig speciel smag. Iagttagelse af alle disse betingelser kan bevarelse opbevares i et år eller to.

5.Hvad er den bedste måde at spise tomater på?

I de fleste retter kan tomater serveres med alt, hvad du kan lide. For eksempel med et tilbehør, med kød, til kartofler såvel som til stærke alkoholholdige drikkevarer. Det hele afhænger selvfølgelig af din smag. Men en ting skal bemærkes, at bordet ikke kan forkæles med disse syltede tomater.

6. Hvad skal jeg gøre, hvis en tomat gærer eller bliver uklar.

Hvis du pludselig opdager, at tomaten er blevet uklar eller gæret, skal du hurtigst muligt lægge den ud af beholderen og vaske den i en saltopløsning (20-30 gram pr. Liter vand). Læg derefter de allerede vaskede tomater tilbage i en steriliseret krukke. Den uklare opløsning skal filtreres gennem osteklud, koges og derefter hældes tilbage i tomaterne. Hvis det af en eller anden grund ikke er nok, så lav en ny marinade. I dagens artikel lærte du en ny opskrift på syltning af tomater, og vi kan roligt sige, at det er ret let og enkelt. Det vigtigste er at holde sig til opskriften, og så lykkes det. Og du vil nyde denne søde smag om vinteren, i det øjeblik du åbner den første dåse.

Tomater med gulerodstoppe