Indsamling af stikkelsbær: modningsdatoer, høstværktøjer

Indsamling af stikkelsbær begynder normalt midt på sommeren, men timingen afhænger i mange henseender af sortens egenskaber og af områdets klimaforhold. Mange er fordomsfulde over for denne meget nyttige og velsmagende bær, da høst er kompliceret af tilstedeværelsen af ​​skarpe torner af forskellig længde i planten (her afhænger alt også af sorten). Men dette er absolut ikke en grund til at opgive stikkelsbær, da du ved nogle tricks, kan du i høj grad forenkle høsten og undvære ridser og udskæringer.

Stikkelsbærplukning: teknisk og forbrugermodning

Stikkelsbær, som nogle andre afgrøder, har to stadier af modenhed. Den første - teknisk, kommer cirka 2-2,5 uger tidligere. Frugterne er vokset til størrelsen af ​​den pågældende sort, de er stadig grønne (muligvis med et lyserødt eller gult skær på den ene side). Skindet er stærkt og barskt, men samtidig har bærene allerede akkumuleret en tilstrækkelig mængde sukker, og hvis du planlægger at bruge dem til fremstilling af kompoter, konserves eller konfekt, så er det nu, der er tid. I en tilstand af teknisk modenhed kan stikkelsbær transporteres, hvis der er et sådant behov, vil de ikke rynke, og bærene brister ikke. Men det er umuligt at opbevare sådanne bær i håb om, at de "når" fuld modenhed, efter et stykke tid begynder de at blive forringet. Derfor, hvis der ikke er nogen måde at genbruge dem i de kommende dage, kan du fryse og bruge om vinteren. Efter et par uger sætter fuld modenhed ind, stikkelsbæret får en farve, der svarer til sortens egenskaber (lilla, gullig eller lyserød), bærene bliver blødere og sødere. På nuværende tidspunkt er den særlig velsmagende og anbefales at spises frisk. Du kan også behandle en sådan bær, men du vil ikke være i stand til at transportere den, du husker det meste af høsten i dette tilfælde.

Indsamling af stikkelsbær: modningsdatoer

Modningstiden for forskellige sorter er noget anderledes, og hvis du omhyggeligt studerer dette problem og vælger forskellige stikkelsbær, kan afgrøden høstes fra juli til næsten slutningen af ​​august. Sorter modnes i første halvdel af juli engelsk, Russisk gul, malakit. Fra midten af ​​sommeren kan du begynde at høste sorterne Yubileiny, Invicta og White Nights, og i august modnes det Candy stikkelsbær... Men dette er generel information, da vores land er stort, og klimaet i forskellige regioner er markant anderledes.

Landing

Hvis vi taler om at plante stikkelsbær i Sibirien og Uralerne, så er det værd at vælge frostresistente sorter, dette er måske hovedkriteriet. Sådanne sorter er oftest sent modne, det vil være muligt at begynde at høste i anden halvdel af juli eller i de første dage af august. Og i Middle Lane begynder de at høste fra 10-15 juli og fortsætter med at høste det indtil anden halvdel af august, det hele afhænger af tidspunktet for modning af sorten. I Central Lane og i de sydlige regioner giver klimaet dig mulighed for at dyrke alle sorter, stikkelsbæret slår godt rod og tilpasser sig hurtigt til et nyt sted, begynder snart at bære frugt og udbyttet er normalt meget godt. I de sydlige regioner kan tidligt modne sorter høstes fra midten af ​​juni. Ved at samle stikkelsbær i en tilstand af teknisk modenhed hjælper du busken med at undgå udmattelse, hurtigt komme sig og forberede sig til vinteren.Føler bærene på forhånd, hvis de er elastiske og ikke brister, kan du samle dem til marmelade. På dette tidspunkt har de allerede akkumuleret nok sukker, og en tilstrækkelig tæt skræl vil tillade bærene at beholde deres smukke udseende, mens marmeladen tilberedes. Og så, jo mere modne bærene bliver, desto mere sandsynligt vil de begynde at smuldre, og en del af høsten vil gå tabt. Bær, der når fuld modenhed, er ikke længere egnede til marmelade og syltetøj, men de kan bruges til at lave vin eller spise frisk. Hvis sommeren er regnfuld, skal du under alle omstændigheder høste uden at vente på fuld modenhed, da skrællen kan begynde at revne under påvirkning af fugt, og det vil ikke længere være muligt at behandle sådanne bær. Hvis vejrkatastrofer ikke truer, skal tørt vejr vælges til plukning af bær, dette vil øge afgrødens holdbarhed indtil forarbejdning.

Høst i hånden og ved hjælp af forskellige værktøjer

Enhver, der nogensinde har samlet stikkelsbær, ved, hvor ekstrem denne aktivitet er. Selvom du valgte en sort uden torner, når du købte, så tro mig, det betyder kun, at antallet af torner er minimalt, eller at de er meget små. Men der er altid torner. Så når du skal besøge stikkelsbærbuske, skal du forberede dig godt og give dig selv maksimal beskyttelse. Vælg stramt, langærmet tøj, og specielle havehandsker kan bæres på dine hænder. Vælg forsigtigt bærene et ad gangen, processen er bestemt lang, men alt vil blive udført pænt og uden skader. Selvom ikke alle vil være trygge ved at plukke bær med handsker, er følsomheden i dette tilfælde forringet, og der er risiko for at knuse bærene. Derfor bruger gartnere forskellige enheder (fabrik og hjemmelavet), der hjælper med at lette og fremskynde stikkelsbærhøsten.

Plastflaske. Vores kyndige landsmænd finder forskellige anvendelser til brugte plastflasker: de konstruerer hegn til blomsterbed af dem, klipper og bruger dem som små drivhuse til rodfælder stiklinger og frøplanter, laver fuglefoder af dem og skærer også huller i dem i forskellige former og brug dem til høst ... For at lave en sådan enhed skal du bruge en liter eller en og en halv liter flaske (du kan bruge et mindre volumen, men jeg anbefaler bestemt ikke at tage en større - det vil være ubelejligt), hvor du skal skære en hul i form af en dråbe. I dette tilfælde vil den smalle del af dråben være placeret helt nederst og den brede del tættere på midten. Hold flasken i nakken, tag bæret op med den smalle del af det dråbeformede hul og træk lidt - bæret bryder let af busken og falder ned i flasken. Når flasken fyldes, tømmes den ved at overføre afgrøden til en anden beholder. Fordelene ved denne metode er, at du ikke rører bærene med dine hænder, der er ingen mekanisk effekt på dem, og høstens kvalitet lider ikke.

Mejetærsker. Selvfølgelig er det indlysende, at når man dyrker stikkelsbær i industriel målestok, er manuel høst udelukket. I dette tilfælde bruges en særlig teknik. Mekaniseringen af ​​processen fremskynder høstprocessen betydeligt, mens plantens torner ikke påvirker noget. Disse maskiner kaldes bærhøstere. Men i ikke meget store private gårde kan du ikke vende om på en sådan maskine, mens landingenes størrelse overstiger dem, der kan ses på et separat forstadsområde. Derfor bruges manuelle mejetærskere i sådanne gårde (de kaldes også frugtplukkere) - enheder, der udadtil ligner en kasse, langs en af ​​kanterne, hvor der er tænder, der ligner en kam, og et håndtag er placeret ovenpå. Disse tænder fører langs skuddet, og alle de "kæmmede" bær går i stykker og falder ned i kassen.Det vil sige, at driftsprincippet er det samme som når man arbejder med en hjemmelavet enhed fra en plastflaske, kun værktøjet er mere avanceret og bekvemt.

Kam Mukhanov. Opfindelsen tilhører en håndværker i nærheden af ​​Moskva og er en metal- eller silikone fingerbøl, hvortil der er fastgjort en lille stang med tænder. De satte enheden på tommelfingeren og førte den langs grenen. Tidligere på jorden under busken skal du sprede en presenning eller film, hvorpå bærene falder.

Tænger eller gafler. I landbrugsbutikker kan du også købe det samme bærplukkningsudstyr. De er lavet af metal, træ eller plast. Ved hjælp af en gaffel eller tang kan du fastgøre grenen i den ønskede position og plukke bærene med din frie hånd.

Elektrovibrator. Denne enhed giver dig mulighed for at indsamle bær og holde dem fra den mindste skade på kortest mulig tid. En presenning, film eller andet stof spredes under busken, grenen indsættes i enheden og tændes derefter. Fra vibrationens virkning falder bærene af sig selv uden brug af mekanisk virkning, så skal du bare omhyggeligt samle dem fra stoffet.

Forarbejdning af bær

Hvis du har plukket bær i en tilstand af teknisk modenhed, anbefales det at behandle dem den næste dag (men af ​​erfaring vil jeg sige, at når du opbevarer afgrøden i køleskabet, har du 2-3 dage). Meget modne bær skal behandles inden for 12-14 timer. Inden du forbereder bærene, skal du sætte dem i stand, for uanset hvor hårdt du prøver at undgå at få snavs i beholderen med bær, vil der til sidst være kviste, blade og forskellige insekter. Derfor skal stikkelsbæret hældes med vand og efterlades i 10-20 minutter, i løbet af hvilken tid planteaffald og insekter skal stige til overfladen af ​​vandet. Tøm væsken og gentag proceduren en eller to gange mere, skyl bærene med rindende vand og skær bladstokkene. Husmødrene kan ikke nå til enighed om stikkelsbærhaler, men de fleste foretrækker alligevel at slippe af med halerne, så der ikke kommer noget overflødigt i syltetøjet senere. Stikkelsbær kan bruges til at lave konserves, kompotter, konfekt og syltetøj. Fra mere modne bær kan du lave gelé eller prøve dig selv i vinfremstilling. Og hvis du fryser en del af høsten, kan disse bær bruges til at forberede desserter i vintermånederne.

Indsamling af stikkelsbær: konklusion

At høste stikkelsbær er ikke den letteste og mest foretrukne aktivitet for gartnere. De færreste er dog klar til at opgive stikkelsbær på grund af kompleksiteten i processen, dette stimulerer kun håndværkerne til at opfinde forskellige apparater for at optimere høstprocessen.