Selleri: hemmelighederne ved voksende frøplanter
Indhold:
Selleri findes ikke ofte i sommerhuse, men dens popularitet tager hurtigt fart. Udover at den har en utrolig aroma, er den lækker og også ekstremt sund. Ofte ønsker gartnere ikke at involvere sig med at plante selleri, fordi de mener, at dette er en vanskelig proces, men det er ikke sådan. Dyrkning af selleri er ikke svært, det tager bare lidt længere tid end at dyrke andre afgrøder. Men smagen og fordelene ved selleri vil kompensere for al din indsats.
Selleri: typer
Der er tre typer selleri: blad, stilk og rod. Leafy vokser af hensyn til aromatiske grøntsager, det tilføjes til salater, krydderier, varme retter og tørres og fryses også - selv i denne form mister grønne ikke deres smag og nyttige egenskaber. Petiole selleri, som navnet antyder, er værdsat for sine saftige stilke. De bruges hovedsageligt i salater eller spises på den måde - dette er et fremragende kostprodukt til alle, der kæmper med overvægt. Og så er der rodsellerien - den er værdifuld for sin aromatiske rodfrugt, som kan tilsættes supper og varme retter, der bruges som tilbehør til fjerkræ, til kartoffelmos eller flødesuppe. Det menes, at tidlige sorter af blade og stilket selleri kan sås i det tidlige forår i jorden, men ikke desto mindre anbefaler jeg, at du dyrker frøplanter for en garanteret høst. I den indledende fase er det forberedende arbejde det samme for alle tre typer. Desinficer frøene i en kaliumpermanganatopløsning i en halv time, og blød dem derefter i varmt vand i flere timer. Selleri frø har et meget højt indhold af æteriske olier, så det tager lang tid at spire. Og forvaskning hjælper med at fremskynde denne proces. Desinficer jorden også ved at kalcinere, dampe eller spilde med en opløsning af kaliumpermanganat. Alt er klar, du kan plante.
Blad selleri
På tidspunktet for transplantation af frøplanterne i jorden, bør frøplanterne være mindst to og en halv måned gamle, og derefter starte med at vælge sådatoen. Begrav frøene bogstaveligt talt en centimeter i fugtig jord, drys dem lidt med tørv og læg dem et varmt sted ( + 20 ... + 22 grader). Inden spiring og derefter i yderligere 2-3 uger vandes meget forsigtigt fra en sprøjte eller sprøjteflaske for ikke at beskadige spirerne. Efter spiring med 3-4 grader, sænk temperaturen og lad frøplanterne forblive i to til tre uger i diffust lys, det vil hjælpe planterne med at blive stærkere og ikke strække sig ud. Når sellerien har tre sande blade, kan du skære frøplanterne i separate potter, derefter begynde gradvis at hærde og transplantere dem i jorden i begyndelsen af maj. Ved transplantation er det vigtigste ikke at dække vækstpunktet med jord, dette kan stoppe plantens udvikling, og så vil alle bestræbelser være forgæves. Der kan høstes fra juli og frem.
Petiolate
Der er ingen grundlæggende forskel i dyrkning af petiole og blade selleri, alt sker efter samme skema: foreløbig desinfektion, såning, plukning, transplantation i jorden. Forskellen er, at stilket selleri er meget mere krævende for fugt. Ikke så meget i perioden med voksende frøplanter, men under væksten af grøn masse i haven. Korrekt vanding er meget vigtig, for hvis der er mangel på vand, vil planten ikke være saftig, og hvis der er et overskud, kan rotning af rodsystemet begynde. Tættere på august er det nødvendigt med jævne mellemrum at spudse buskene af selleri, dette vil hjælpe med at få lettere petioles uden eftersmag af bitterhed. Knus med fugtig jord, tilføj jord til sengen, hvis det er nødvendigt.Det er nødvendigt at høste stilket selleri i henhold til modningstiden for den valgte sort, men altid før den første frost.
Rod
Hvis du stadig kan prøve lykken med blad og bladstil, vokser rodselleri kun ved hjælp af frøplanter. Frø sås i februar, men jeg anbefaler kraftigt, at du først udfører stratificeringsproceduren. For at gøre dette spredes frøene på en fugtig klud eller vatrondel og opbevares i denne tilstand ved stuetemperatur i 5-6 dage. Læg det derefter i køleskabet i 10-14 dage i grøntsagsrummet, og så det i jorden. Frø, der har gennemgået lagdeling, opbevares ikke, de skal plantes med det samme. Rod selleri skal dykkes og transplanteres meget omhyggeligt, for hvis du beskadiger roden, får du i stedet for den forventede rodafgrøde en loofah af rødder, der er uegnede til mad. Og ligesom i de tidligere tilfælde skal du passe på ikke at uddybe vækstpunktet. Rod selleri vandes sparsomt; det kræver ikke hilling. Omvendt kan jord fjernes fra toppen af knolden. Og i oktober vil du høste aromatiske rodafgrøder.
Sammenfattende er der tre hovedhemmeligheder ved dyrkning af selleri. Dette er tidlig såning til frøplanter, omhyggelig holdning til kulturs rodsystem og omhyggelig transplantation med vægt på den centrale knop - vækstpunktet. Som du kan se, er det ikke sværere end at dyrke velkendte tomater eller peberfrugter. Ved at være opmærksom på disse tre aspekter (og også vande stilkede selleri oftere end andre) får du en god høst og får masser af vitaminer for hele året!