Nyttige egenskaber ved timian

For nylig er dyrkning af lægeplanter i sommerhuse blevet mere og mere populær, fordi ikke alle har mulighed for at indsamle urter på steder med deres naturlige vækst. Når man vælger sådanne planter, foretrækkes timian ofte. Og det er ikke tilfældigt, for timian indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, der hjælper med at klare sygdomme, styrker vores krop og oplader den med energi.

Timiante er et godt middel mod ondt i halsen

Afkog med timian bruges til svær hoste som slimløsende og antiinflammatorisk middel. Dens bronkodilaterende effekt anerkendes også af officiel medicin. Timianekstrakt er hovedkomponenten i pertussin, som mange kender fra barndommen.

Infusioner hjælper med stomatitis og andre inflammatoriske processer i mundhulen. Timiante virker beroligende og hjælper med at genoprette nervesystemet. Timianbaserede æteriske olier bruges til at forhindre forkølelse.

Planten bruges også til madlavning, hvor den er bedre kendt som timian. Dette krydderi tilsættes marinader, pickles og bruges til fremstilling af forskellige retter.

Dens dekorativitet gør timian ret populær i landskabsdesign. Timian er en lavvoksende buskplante med aflange blade og mange lyserøde eller lilla blomsterstande, som perfekt vil supplere for eksempel et alpint dias.

Hvornår og hvordan man høster timian

Både urtemedicin og madlavning bruger plantens blade, blomster og stilke. De grønne stilke høstes i blomstringsperioden. Og timian blomstrer fra maj til september

Vores forfædre, der satte stor pris på timianens helbredende egenskaber, havde en tro på, at det var nødvendigt at indsamle urter til treenigheden og Dormitionen af de allerhelligste Theotokos. Man troede, at det var i disse dage, at planten har den største helbredende kraft. Forresten gav denne tradition et andet navn til planten - Bogorodskaya græs.

Det er bedre at vælge timian i varmt, solrigt og tørt vejr, når duggen allerede er tørret på planten.

Stænglerne med blomsterstande skæres omhyggeligt med en kniv, sekatører, saks. Ved at skære og afbryde dem kan du let trække planten ud, og det vil være svært for den at vokse tilbage.

Til skæring er det bedre at vælge unge stængler, og du bør ikke afskære lignificerede og tæt på jordens grene.

Det anbefales også at skifte grene fra forskellige buske for at give planten mulighed for at komme sig.

Tørring og opbevaring af timian

Korrekt tørring af timian udelukker direkte udsættelse for sollys, hvilket ødelægger næringsstoffer.

Det opsamlede græs skal spredes ud eller samles i små bundter for at hænge i et godt ventileret rum, for eksempel på en veranda, loft eller loft. Gør dette, helst så hurtigt som muligt efter indsamling.

Det tilrådes at tørre timianen, efter at den tidligere har samlet den i små bundter

Det anbefales ikke at tørre timian i en tørretumbler for at undgå fordampning af gavnlige æteriske olier. Af samme grund er det bedre ikke at lade lufttemperaturen stige over +35 grader på det sted, hvor timianen tørres. Med en kold snap og øget luftfugtighed er det bedre at bringe containere med græs ind i rummet. Ellers vil den absorbere fugt og begynde at rådne.

For ensartet tørring skal råvaren konstant blandes, vendes.

Tørretiden for timian er i gennemsnit tre til fem dage. Hvis råvaren er ordentligt tørret, vil stænglerne let bryde. Bladene bliver tæt grønne i farven, blomsterstandene bliver mørkere og smuldrer godt selv med lidt anstrengelse. Som følge af tørring vil græsset miste op til 60% i masse.

Det tørrede råmateriale skal sorteres fra og fjerne de sorte og blottede stilke. Nogle mennesker øver sig i at sigte græsset gennem en grov sigte, for eksempel for at adskille stænglerne fra den færdige masse, hvis de ikke vil bruge dem. Samtidig bemærker eksperter, at de helbredende egenskaber og æteriske olier bevares bedre og længere, hvis timianen ikke knuses.

Du kan opbevare tørret græs i glasglas, papirposer, stofposer. Hvis du planlægger at opbevare timian i lang tid (mere end et år), er det bedre at bruge glasbeholdere. På samme tid bør græslaget ikke være mere end 7 cm for optimal opbevaring. Ved opbevaring af tørret timian i stofposer skal de placeres i et tørt rum, som regelmæssigt skal ventileres. Forresten, ved at placere en pose tør timian i skabet, forhindrer du møl.

Tør timian anbefales at blive brugt hele året, for med længere opbevaring bliver de gavnlige egenskaber i den meget mindre.

Og det er usandsynligt, at det vil være muligt at opbevare det længere, med så mange muligheder for at brygge te med timian alene. Her er blot et par af dem:

I lige store mængder tager vi perikon, timian, tyttebær, hælder et glas kogende vand (250 ml), lader stå i 15 minutter og drikker flere gange om dagen;

Tilsæt tørret timian (2 spsk), tørret mynte (2 tsk), solbærblade (4 stk) til sort te (1 spsk), hæld kogende vand, lad det stå i 10 minutter, hæld i en kop og drik med glæde ...