Søde og varme grønne peberfrugter
Indhold:
Grøn peber er en urteagtig etårig plante af familien Solanaceae. I øjeblikket betragtes det som en af de mest populære grøntsager i vores land og dyrkes aktivt i hele Europa.
Bulgarsk grøn peber
Grøn peber
Grøn peber
Grøn peber har mange fordele for menneskekroppen. Det kan dog også være skadeligt. Lad os tale om den kemiske sammensætning og vitaminer i denne grøntsag.
Vitaminsammensætning af paprika
Grøn peber er en skattekiste af vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Den indeholder vitamin A, C, E, som har en stærk antioxidant virkning på kroppen.
Alle B -vitaminer, som er afgørende for mennesker og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Det indeholder også vitamin K, PP, betain og mange andre vitaminer.
Grøn paprika kan indeholde op til 30 typer vitaminer. Derudover har disse saftige grøntsager fremragende smag og aroma.
Sød grøn peber - fordele
Peber er meget almindeligt anvendt i diæter. Det forbedrer fordøjelsen og fremskynder stofskiftet på grund af indholdet af fedtsyrer i dets sammensætning. Grøn peber virker rensende og antioxidant på kroppen.
Styrker immunsystemet. Virker beroligende. Om vinteren er denne grøntsag især vigtig på vores bord. I denne periode mangler menneskekroppen ofte vitaminer, som kan genopfyldes med peber.
Det er meget nyttigt for mennesker i alle aldre. Det er især indiceret til gravide, da det indeholder jern, som er så nødvendigt i denne periode, folsyre og ascorbinsyrer.
På grund af indholdet af vitamin A, B9 er det også i stand til at gøre vores hår stærkt, håndterbart, blødt og skinnende. Derudover er A -vitamin en god forebyggelse mod skæl.
Ved regelmæssigt forbrug af peber hos mænd reduceres risikoen for at udvikle alopeci (patologisk hårtab) betydeligt. Denne grøntsag styrker tandkødet, beskytter mod tandfald og reducerer tandfølsomheden.
Peber er på grund af indholdet af chlorogen og lycopisk syre den bedste måde at rense kroppen for kræftfremkaldende stoffer. Kræftfremkaldende stoffer, der kommer ind i vores krop overalt i vores liv, kan forårsage kræft og meget mere.
Derfor vil brugen af peber i mad være meget nyttig.
Kontraindikationer til brug
Selvfølgelig er fordelene ved denne grøntsag uden tvivl meget høje. Imidlertid kan overdreven indtagelse af det i mad skade kroppen. Opkastning, mavekramper, diarré, allergiske reaktioner og meget mere kan forekomme.
Hvis sådanne konsekvenser ikke kunne undgås, skal du drikke masser af rent vand og afstå fra at spise.
Denne grøntsag har også kontraindikationer, på grund af hvilke mennesker, der lider af nyresygdomme, mavesår og duodenalsår, er det kategorisk umuligt at bruge peber i mad.
Med gastritis er det kontraindiceret at spise peber, fordi det kan provokere udviklingen af et sår. I betragtning af at peber er nyttig til hypertension (forhøjet blodtryk), bør folk med lavt blodtryk spise det forsigtigt.
Faldet i tryk hos sådanne mennesker kan forårsage opkastning, svimmelhed og alvorlig hovedpine. Til gigt kan peber spises kogt eller stuvet.
Grøn paprika sorter
Grøn paprika har flere sorter:
1. peber "Atlant F1»
En hybrid sort, der adskiller sig fra andre i sin store størrelse. Frugterne af disse høje planter begynder at bære frugt tre eller fire måneder efter de første skud vises.
Frugter 20 centimeter lange og 12 centimeter brede når 0,5 kilo. væggenes fuldstændighed er 9 mm. Farve fra lysegrøn til mørk rød.
2. Peber "hollænder"
Sorten af denne peber adskiller sig fra andre i sin tidlige frugt. Buske vokser op til 70 centimeter i højden. Frugterne kan nå en maksimal længde på 11 centimeter, en bredde på 10 centimeter og en vægtykkelse på 7 centimeter.
Farve fra grøn til lys rød, når den er fuldt moden. Frugterne er meget saftige, tætte og har ingen bitterhed. Den kan serveres både frisk og kogt.
3. Peber "Viking"
Frugterne af denne sort har en cylindrisk form, der vejer omkring 100 gram. Den har en dyb rød farve, når den er fuldt moden, blottet for bitterhed.
4. Peber "Green Miracle"
Frugterne af denne sort vises inden for 2, 5 måneder efter de første skud. Henviser til de tidligste. Har form som en terning.
Den kan nå en højde på 12 centimeter, en bredde på 10 centimeter og en fylde af vægge på 7 centimeter. Den er mørkegrøn i farven og kan bruges til mad på ethvert vækststadium.
5. Granatæble peber
Buske af denne sort kan nå en højde på ikke mere end 45 centimeter. Frugterne er pæreformede og vejer 35 g. Farve fra grøn til mørk rød. De har en fremragende smag og indeholder mange nyttige stoffer, hvilket i høj grad adskiller dem fra andre sorter.
6. Peber "Ermak"
Buskene af denne sort kendetegnes ved deres lille vækst på 35 centimeter. Frugtens længde når 12 centimeter og vejer 100 gram. Væggenes fylde overstiger ikke 5 mm. De er tilspidsede. Farve grøn til rød, når den er fuldt moden.
7. Pepper "Cup til F1 vinder"
Buskene af denne sort kendetegnes ved deres store mørkegrønne blade. Frugter af samme farve er undertiden vanskelige at finde blandt dem.
Peber, der vejer 170 gram, har en cylindrisk form med udtalte ribben på en skinnende overflade. Høsten af denne plante vil tage mere end tre måneder.
8. Peber "Titan"
Denne pebersort har fremragende smagskvaliteter. Farve fra lysegrøn til rød, når den er fuldt moden. Frugtens maksimale vægt er ikke mere end 250 g., Væggernes fylde er op til 7 mm.
9. Peber "Altai gave" - frugterne af denne sort har ikke bitterhed. Farve fra grøn til rød, når den er fuldt moden. Vægt op til 250 gram, vægtykkelse ikke mere end 7 mm. Den har en aflang form. Den kan bruges både rå og kogt.
10. Zephyr peber er den mest populære sene sort. Buske når 80 cm i højden. Massen af peber er ikke mere end 300 gr., Bredden af væggene, 8 mm., Længde 12 cm. Frugterne har en kugleform og saftig sødlig frugtkød.
Grøn varm peberfrugt
Grøn peber
En grøn varm peber eller chili er bedre end sin røde fætter i sin skarphed. Indholdet af vitaminer og mineraler i det er imidlertid meget lavere.
Denne grøntsag indeholder en stor mængde C -vitamin og et element såsom capsaicin. Som bruges aktivt inden for kosmetologi og behandling.
Skarp grøn fjer: fordele
Peberfrugter er en stor hjælp til at lindre smerter ved sygdomme som gigt, neurologi og ledbetændelse.
Nyttig til vægtkontrol. Ved at øge kropstemperaturen nedbryder det fedtdepoter i kroppen. Skaber en følelse af fylde og øger aktiviteten.
Interessante fakta
Capsaicin er et stof, der ødelægger kræftceller uden at påvirke raske. Dens indhold i peber hjælper med at beskytte menneskekroppen mod neoplasmer. Saften af denne grøntsag har en kraftig effekt på hals- og mundinfektioner ved at dræbe bakterier.
Hjælper med forgiftning og tarmsygdomme. Den indeholder en stor mængde C -vitamin, så 50 gram af denne grøntsag om dagen vil være nok til at øge kroppens resistens over for infektioner.
Det styrker også væggene i blodkar, kæmper mod åreknuder og virker forebyggende i tilfælde af hypertension. Det er også værd at huske på, at dette vitamin er vigtigt i kampen mod aldring.
Det stimulerer produktionen af kollagen, hvilket er vigtigt for at opretholde en sund hud. Det hjælper med at opretholde elasticitet, dets ungdommelighed og fremmer regenerering.
Derudover forbedrer forbruget af C -vitamin optagelsen af jern, hvilket påvirker en persons energi. Varm peber normaliserer søvn, hvilket gør den stærk.
En peber om dagen er nok til, at søvnløshed forlader dig for evigt.
Med hensyn til virkningen af denne peber på maven, takket være den seneste forskning er det blevet bevist, at grøntsagen dræber bakterier, der bidrager til udviklingen af gastritis, sår og andre mavesygdomme.
Men før du aktivt begynder at spise denne grøntsag med maveproblemer, er det bedre at konsultere din læge.
Kontraindikationer
Du skal være forsigtig med varm grøn peber, da det brænder slimhinderne i øjnene. Du bør heller ikke spise det ukontrollabelt for at få mere C -vitamin, da det i dette tilfælde vil gøre mere skade end gavn.
Personer med gastritis bør være mere forsigtige, og i tilfælde af halsbrand eller ubehag i maven skal du stoppe forbruget. Hvis du allerede har en neoplasma eller sår, skal grøntsagen helt fjernes fra kosten.
Varme grønne peberfrugter
1. Peber "Elefantstamme"
Denne peber kan kun høstes 5 måneder efter plantningen af kimplanterne. Frugten har en aflang buet form. Farve fra grøn-hvid til rød, når den er fuldt moden.
2. Peber "Lille prins"
En prydplante, der kan blive op til 120 centimeter høj. Den kan dyrkes både i drivhusforhold og i åbne områder. Frugterne er runde.
Massen af peber er omkring 4 gram, væggene er ikke mere end 1,5 mm tykke. Farve fra lysegul til rød, når den er fuldt moden. Høst kan påbegyndes 3, 5 måneder efter de første skud.
3. Peber "Flamme"
Den maksimale højde for denne plante er 45 centimeter. Frugterne kan være kegleformede eller snabelformede. Vægten når 70 gram, tykkelsen af deres vægge er ikke mere end 5 mm. Har høj ydeevne.
4. Peber "Astrakhansky"
Høst af grøntsager af denne sort begynder 4 måneder efter transplantation. Buskens højde er ikke mere end 65 centimeter. Frugterne er koniske og glatte. Dens længde er ikke mere end 9 centimeter.
Høsten af denne art indsamles 3 måneder efter fremkomsten af skud. Farve fra grøn til rød, når den er fuldt moden. Frugtlængden er ikke mere end 20 centimeter. Buske kan blive op til 50 centimeter i højden.
6. Peber "Fiery Maiden"
Buskene af denne sort spreder sig og når 140 centimeter i højden. Kan dyrkes både i drivhuse og i åbne områder. Frugterne har en aflang kegleform. Deres vægt er ikke mere end 4 gram. Farve fra grøn til rød, når den er fuldt moden.
7. Peber "Fiery bouquet"
Planten af denne sort når 120 centimeter i højden. Frugterne har en aflang konisk form. Peberens vægt er ikke mere end 19 gram. Farve fra mørkegrøn til rød.
8. Peber "Dragonens tunge"
Planten af denne sort når 1 meter i højden. Frugterne er snabelformede. Vægten er ikke mere end 3,5 gram. Farve fra grøn til rød, når den er fuldt moden.
9. Peber "Tulsky" - en hybrid sort. Modning sker 5 måneder efter fremkomsten af skud. Buskens højde er 65 centimeter. Grøntsagen har en konisk form med en skarp ende.
Frugtvægten er ikke mere end 21 gram, vægtykkelsen er omkring 4 mm. Farve fra grøn til rød, når den er fuldt moden.
10. Peber "Goldfinger"
En prydplante er 25 centimeter høj. Modning sker 3 måneder efter fremkomsten af skud. Frugtvægten er ikke mere end 5 gram og 5 centimeter i længden. Grøn til gylden i farven, når den er fuldt moden.
Alle sorter, både varme og søde peberfrugter, har et stort antal nyttige egenskaber i deres sammensætning. At spise denne grøntsag er en god forebyggelse af mange sygdomme.