Jordskok

Jordskok er en urt, der tilhører slægten Solsikke. Han er en fremtrædende repræsentant for Astro -familien. Denne plante blev først opdaget på det nuværende Brasilien. Jordskok kom til Europa gennem lande som England og Frankrig, tilbage i det 16. århundrede. Jordskok begyndte at blive brugt som fødevareelement i midten af ​​1800 -tallet. I sit naturlige habitat findes denne plante i den nordlige del af USA. Med hensyn til målrettet dyrkning af jordskokker dyrkes den i mange lande. Disse omfatter Australien, Schweiz, Japan. Det skal bemærkes, at denne afgrøde i mange lande opfattes som ukrudt. Faktum er, at jordskok let tilpasser sig selv til de mest ugunstige forhold, tolererer lave temperaturer godt, ikke er for finurlig til at vokse og også har høje produktivitetshastigheder.

Jordskok: dyrkning af en plante

                                                Jordskok: foto af en plante

Som regel plantes jordskokker inden de første frost kommer, cirka femten til tyve dage. Den såkaldte jordskokplantning "før vinteren" udføres. Samtidig plantes jordskok direkte i det åbne terræn.

For at jordskokplanten skal føle sig godt, har den brug for en temmelig stor mængde lys.

Jordens sammensætning er ikke så vigtig, det er snarere værd at være opmærksom på jordens surhedsgrad. Neutral eller let alkalisk jord er bedst med en pH -værdi på seks til otte. Jordskok vil ikke vokse eller udvikle sig på land, der er højt i salt. En jord med en for tung struktur er ikke egnet til dette formål.

Det er ikke ofte nødvendigt at vande jordskokker, denne procedure er obligatorisk i tilfælde af langvarig tørke om sommeren. Omkring halvanden spand vand forbruges pr. Plante.

Om foråret skal jordskokker fodres årligt. Til dette bruges mineralbaserede forbindinger. Organisk gødning anbefales at påføres om efteråret, hvert andet til tre år.

Denne kultur formerer sig som regel ved hjælp af knolde, som de har øjne på. Knolde kan være hele eller opdelt i dele. Mindre almindeligt formerer jordskok sig ved hjælp af frø.

Af og til kan denne plante påvirkes af skadelige insekter: bjørne, snegle, wireworms.
Hvad angår sygdomme, der kan skade plantager af jordskokker, er det værd at bemærke meldug, hvid rådne.

Beskrivelse af jordskokker

Sådan ser jordskok ud: foto

Denne plante har et ret kraftigt og stærkt rodsystem. Knoldene er gode til at spise. De kan have forskellige farver. Der er gule, hvide, røde og endda lilla variationer. I deres udseende kan sådanne knolde ligne ingefærrod. Hvad angår smagen, kan jordskok her sammenlignes med en majroer eller kålstubbe. Jordskokskuddet er stærkt nok, vokser lige. Stammen er dækket af et lille fnug. Plantens højde kan være forskellig fra fyrre centimeter til tre meter. Den øverste del af planten danner aktivt grene.

Bladene har tænder i kanterne, og pladernes overflade er dækket af et let fnug. Jerusalem artiskok blomsterstande vokser med cirka ti centimeter. De omfatter gule blomster, der har en rørformet struktur.Frugtmodning sker i slutningen af ​​sommeren - begyndelsen af ​​efteråret.

I industrien dyrkes jordskokker i vores land, i USA såvel som i asiatiske lande. På samme tid kan denne plante findes oftere og oftere i haven til en sommerboer. Ikke overraskende, fordi dette er en glimrende hjælp ikke kun med hensyn til variation i mad, men også med hensyn til mange gavnlige egenskaber for menneskekroppen.

Med hensyn til deres kemiske sammensætning ligner denne kulturs knolde ret meget kartoffelknolde. Næringsværdien er højere end roerne.

Jordskok spises rå, knolde kan også koges, stuves og steges. Få mennesker ved, at sunde te og kompotter kan tilberedes fra dette produkt.

Sådan plantes jordskok

Jordskok: foto af en plante

Jordskoksgrøntsag dyrkes med stor succes både i containere og på et åbent område. Jordskoksknolde plantes i åbent terræn femten til tyve dage før begyndelsen af ​​koldt vejr. Det anbefales at udføre denne procedure om foråret, efter at jorden er helt opvarmet. Til dette formål anbefales hele knolde, som om foråret om nødvendigt opdeles i dele.

Det er bedst at foretrække et godt oplyst sted, når du planter jordskokker. Nogle sorter af en sådan plante har temmelig fremragende dimensioner, de kan nå op til tre meter i højden. Af denne grund er det vigtigt at vælge det rigtige kvarter, så jordskokker ikke skaber unødvendig skygge for andre planter i haven. Det er bedst at placere sådanne jordskokplantager langs hegnene.

Jordskok føles bedst i ikke for sur jord; neutral eller let alkalisk jord er bedst egnet. PH bør variere fra seks til otte enheder. I dette tilfælde er jordens kemiske sammensætning ikke for vigtig, jordskokker dyrkes i næsten ethvert område. De eneste undtagelser er for salte jordarter samt jord med en tung struktur.

Et sted forberedes til plantning af jordskokker på forhånd, cirka to til tre uger før plantning af jordskokker. Hvis du planlægger at plante jordskokker i foråret, skal du forberede jorden om efteråret. For at gøre dette skal du grave området til plantning op. Dybden af ​​graven skal være omtrent bajonetten af ​​en skovl. Det anbefales at tilføje lidt kompost til jorden under denne proces. Hvis du planlægger at plante denne afgrøde i foråret, skal du ikke bryde jordklumper op, når du graver stedet. Dette gøres i de sidste dage af vinteren. I processen med at plante jordskok vil det ikke være overflødigt at tilføje yderligere gødning, som vil indeholde kalium og fosfor. Derefter plantes knoldene. Agurker, kål og kartofler kan være gode forstadier til jordskokker.

I anden halvdel af foråret vælges knolde. De skal være på størrelse med et hønseæg. Efter selektion gennemblødes knoldene i en vækstaccelerator, for eksempel i Epin. For at gøre dette blandes et milligram af stoffet i en liter vand. Derefter udføres plantning, afstanden mellem knoldene skal være omkring fyrre centimeter. Grøften skal graves til en dybde på cirka fjorten centimeter. Rækkeafstand varierer som regel fra tres til halvfjerds centimeter. Jorden, der er blevet mudret fra deres riller, blandes med gødning. Benmel fungerer godt til dette. Derefter sættes denne blanding tilbage i skyttegraven.

Hvordan man plejer jordskok korrekt

Jordskok grøntsag: foto

Denne kultur er ikke særlig krævende og lunefuld med hensyn til pleje. Efter at knoldene er plantet i jorden, skal du regelmæssigt fjerne ukrudt fra stedet og løsne jorden. Når planterne vokser med cirka tredive centimeter, vil der være behov for at bakke planterne. Havekompost fungerer godt til disse formål.Det er nødvendigt at kramme planter, når der er behov for det i hele vækstsæsonen. Når busken vokser en meter, skal du installere pinde på begge sider og binde et reb eller en tråd mellem dem. Jordskok er bundet til en sådan støtte, så den vil blive beskyttet mod vindstød.

Når knopperne begynder at danne, skal de fjernes. Dette sparer din jordskoksenergi til roddannelse. Til samme formål er det nødvendigt at forkorte buskene til et hundrede og halvtreds - to hundrede centimeter i højden.

Hvad angår vanding, udføres denne procedure kun under en langvarig tørke. For en busk er forbruget halvanden spand. Hvis nedbør periodisk falder om sommeren, er vanding ikke nødvendig.

Fra tid til anden skal du indføre yderligere næringsstoffer i jorden. I foråret, mens du løsner jorden, skal du tilføje kalium og nitrogenholdig gødning. Det er praktisk til dette formål at købe gødning i form af granulat. Når knopper begynder at danne, er det bedre at bruge flydende gødning. Den femtende juli kan du fodre jordskokker med naturlig gødning. En infusion fremstillet af grøngødningsplanter vil fungere godt. Topdressing baseret på mineralelementer udføres årligt. Men organisk gødning påføres en gang hvert andet til tre år.

Erfarne dyrkere af jordskokker formeres som regel ved vegetationsmetoden. For at gøre dette skal du bruge knolde, der har øjne. Du kan dele knoldene i dele. Jordskok kan formeres ved frømetoden, men dette er en ret besværlig og lang proces, derfor er denne metode ikke særlig populær.

For at dyrke denne plante derhjemme skal du plante jordskokker i en stor beholder. Skuffer vil også gøre det. Under alle omstændigheder skal der være et godt drænlag i beholderen. Anbefalinger til dyrkning af jordskokker derhjemme er de samme som til dyrkning i et åbent område. Den eneste undtagelse er kunstvandingsregimet. Du er nødt til at vande denne kultur hjemme alene på grund af mangel på regn.

Om skadedyr og sygdomme hos jordskokker

Denne kultur har en meget god resistens over for forskellige sygdomme. Men med forkert pleje og betingelser kan jordskokker blive påvirket af meldug, hvid rådne og også Alternaria. Lad os overveje hvert problem mere detaljeret.

Hvid råd.

Denne sygdom kaldes også undertiden sklerotinose. Hovedsymptomet på dette problem er udseende af plak på stænglerne af planten, som ligner meget skimmelsvamp. Indersiden begynder at blive dækket af sorte vækster. Denne kultur påvirkes som regel gennem rodsystemet i jorden. Sclerotiniasis opstår, når luftfugtigheden er for høj. Et sådant problem kan opstå, hvis temperaturændringerne er for skarpe. Behandling er praktisk talt ubrugelig. De planter, der er blevet påvirket, skal fjernes fra stedet og brændes væk fra haven.

Alternaria

Denne sygdom forekommer ret ofte i jordskokplantager. På grund af det lider den del af planten, der er over jordoverfladen. Det kan identificeres ved sine karakteristiske mørke eller lysebrune pletter på løvet. Sådanne pletter har en lysegul ramme. Efter et stykke tid bliver pletterne større, og derefter begynder løvet at tørre ud. Det samme gælder for kronbladene. For at bekæmpe denne lidelse anbefales det at bruge lægemidler - fungicider. Planter behandles, når gaden er mindst +18 grader. Som regel, hvis Alternaria selv i den indledende fase af udviklingen er en sprøjtning nok. Men det er bedre at udføre behandlingen igen efter ti til tretten dage.

Meldug.

Jordskok er ramt af denne sygdom i anden halvdel af vækstsæsonen.En hvidlig blomstlignende belægning vises på overfladen af ​​bladene, som har en løs tekstur. Efterhånden som sygdommen skrider frem, ændres plakens farve. Det får en brunlig eller fortabt lyserød farve. Samtidig bliver bladpladerne sprøde. Denne sygdom kan opstå på grund af for varmt vejr med ikke glatte temperatursvingninger. Bortset fra denne grund meldug kan forekomme på grund af overskydende nitrogen samt på grund af forkert omgivende fugtighedsforhold. Dette problem kan håndteres med fungicider. Erfarne grøntsagsavlere bruger oftest Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris og andre lignende præparater.

Skadedyr

Hvad angår skadelige insekter, der kan skade jordskokker, er en sådan kultur oftest påvirket af snegle, bjørne og andre larver. For at forhindre snegle i at ødelægge dine jordskokplantager, anbefales det at lægge et granuleret middel oven på jorden, som er rettet mod bekæmpelse af snegle.

Hvis du så en scoop, May biller, en bjørn på den fremtidige havebed, så før du planter planterne i jorden, skal du grave den op og tilføje særlige midler. Til dette formål kan du bruge Diazonon eller Foxim.

Sådan opbevares jordskok

Knoldene i denne kultur når deres modenhed på omkring hundrede og tyve dage. Inden denne tid giver det ingen mening at fjerne dem fra jorden. De vil simpelthen ikke være i stand til at nå det krævede kvalitetsniveau for modenhed.

Det er bedst at få knolde ud af jorden om foråret. Det er værd at bemærke, at jorden skal varme godt op. Denne procedure kan udføres om efteråret, når jorden tværtimod begynder at "gribe" af frost.

Knolde, som er placeret i et åbent område, kan uden problemer modstå frost ned til -38 grader. Det anbefales stadig at dække dine senge med sne eller tør jord i vinterperioden. Du kan grave knolde op i dele. Eksempelvis kan du i efteråret udtrække en afgrøde, der vil blive brugt om vinteren, og de jordskoksknolde, der er tilbage, kan vælges om foråret, når kroppen ikke har nok vitaminer.

Høst skal finde sted før varmt vejr. Ellers begynder skud at vokse, og knoldene vil til gengæld miste deres smag og nyttige egenskaber. Desuden vil planten fra en nyttig rodfrugt simpelthen blive til et ukrudt.

Jordskoksknolde opbevares på samme måde som andre lignende grøntsager. De skal lægges i kasser og drysses med et lag sand. Inden opbevaring i kælderen eller kælderen påbegyndes vaskes og tørres rodafgrøderne. En balkon med isolering eller en loggia er god til opbevaring. Hvis der ikke er for mange knolde, kan du opbevare dem i køleskabet, i grøntsagsrummet.

Jordskokssorter og typer

Jordskok: foto

Rotsystemet vokser sammen med knolde af jordskokker ganske stærkt i bredden såvel som i dybden. Dette er ikke særlig bekvemt med hensyn til vækst på webstedet. Opdrættere arbejder i øjeblikket på sorter, der vil have en kompakt underjordisk del. Og jeg må sige, at der allerede er opnået nogle sorter. Derudover opdrættes sorter med fortykkede stængler samt jordskokker, som er beregnet til dyrkning i et bestemt område.

De sorter af jordskokker, der er tilgængelige i dag, kan opdeles i knolde jordskok og foder. Fodervarianter har som regel ikke et stort antal knolde, men antennen vokser meget frodig. Disse sorter dyrkes almindeligvis kommercielt. Alle jordskokker eller rettere dens sorter er opdelt efter tid, når modningen sker. Sorter er tidlige modning og sen modning. Nedenfor viser vi de sorter, der er mest populære.

• Interesse... Denne sort er sent i modenhed og har et højt produktivitetsniveau. Den vokser hurtigt nok og har høje fugtkrav.Den tåler godt varmt vejr og har også en høj frostbestandighed. Stængler er rettet lige, temmelig kraftfulde. Sådan en busk forgrener sig på mellemniveau. Løvet er stort nok, overfladen er ru, malet i en mørkegrøn tone. Knoldene er hvide og har en glat tekstur. Øjnene er dybe. Denne sort viser gode resultater i industriel skala i zoner, hvor der er varmt vejr.
• Leningradsky. Dette er en sent modnet jordskok, ret produktiv. Vokser i form af en busk. Jordskokskud af denne sort er stærke, malet i en mørkegrøn farve. Løvet er formet som en oval. Knoldene er aflange og hvide. Knoldene er mellemstore. De bevarer deres kvaliteter ganske godt indtil begyndelsen af ​​vinteren. Zoneret for regionen nordvest.
• Volzhsky to... Sådan jordskokker vokser aktivt, tolererer tørt vejr godt og er også immun over for lave temperaturer. Jordskokstængler ligger kompakt under jorden. Løvet er grønt, dækket med et lille fnug. Jordskoksknolde af denne sort er hvidfarvede, formet som en pærefrugt. Der er lyse lilla indeslutninger.
• Tidlig modning. Denne sort modner tidligt med hensyn til timing, ikke for krævende med hensyn til pleje. Viser ikke særlige krav til mængden af ​​lys, tolererer lave temperaturer godt. Jordskokstængler ligger kompakt under jorden. Stænglerne forgrener sig ret aktivt og stærkt. Jordskokblade af denne art er formet som et hjerte, der er takkede kanter langs kanterne. Knoldene er hvide og har en glat overflade. Rodafgrøder er runde i form.
• Pasko. Dette er en sent modnet jordskok. Kultivaren er knolde. Viser anstændige resultater med hensyn til høst. Buskene vokser ganske aktivt, løvet er stort. Knoldene er hvide og runde. Et eksemplar i sin vægt kan nå op på omkring firs gram.
• Solar. Denne sort modner sent nok. Viser gode resultater med hensyn til produktivitet. Det vokser med succes i næsten alle regioner i vores land. Stænglerne forgrener sig ret aktivt. Løvet er stort. Knolde af hvid farve, aflange, ligner en ellipse i form. En knold vejer cirka tres gram.
• Find. Dette er en sent modnet jordskok. Bringer ganske mange knolde. Stænglerne forgrener sig ikke meget. Jordskokblade er store. Rotsystemet er ikke stort. Knoldene er formet som pærefrugter, malet i en hvid tone. I det område, hvor øjnene er placeret, kan du bemærke striber af en lyserød farvetone. Fundet dyrkes i områder med varme klimatiske forhold.

Ud over de ovennævnte sorter er sorter efterspurgte blandt grøntsagsavlere: Rød, Patat, Hvid, Vadim, Nordkaukasian.

Hvorfor jordskokker er nyttige: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Jordskok: foto

Ved at inkludere jordskoksknolde i din kost giver du din krop vitaminer og forskellige næringsstoffer. Roer, gulerødder og majroer betragtes som rekordholdere blandt rodafgrøder med hensyn til jernindhold. Jordskok indeholder dog endnu mere jern. Knoldene indeholder også caroten. Jordskok er rig på en enorm mængde forskellige mikro- og makroelementer, der er så vigtige for mennesker.

Jordskokssirup hjælper med at klare sygdomme i urin-reproduktive system, anæmi og overvægt. Jordskok er i stand til at normalisere mængden af ​​sukker i blodet samt arbejdet i mave -tarmkanalen. Hvis du bor i en metropol, vil jordskok være meget nyttig for dig. Denne plante hjælper med at fjerne toksiner, unødvendigt kolesterol.

Jordskok hjælper med at klare virusinfektioner. Jordskok er indiceret til mennesker med diabetes mellitus såvel som til patienter med lavt hæmoglobin. Desuden er dette anlæg i stand til at sænke trykniveauet.

Jordskok indeholder en masse kulhydrater.Det er bedst at indtage jordskoksknolde umiddelbart efter høsten er høstet. Hvis rødderne opbevares for længe, ​​omdannes insulinet delvist til fructose. En sådan rodafgrøde bliver på ingen måde skadelig. Især jordskokker er en assistent i diabetes mellitus

Jordskok normaliserer syrebalancen i kroppen, eliminerer gagreflekser. Denne rodfrugt er nyttig til gravide på grund af dens rige sammensætning. Hvis du bruger jordskok regelmæssigt, bliver immunsystemet stærkere, og overskydende toksiner forlader kroppen.

Jordskokssaft bruges ofte til at normalisere syre-base balancen samt blodtryk. Jordskokssaft hjælper kroppen med at klare udskæringer, sår. Det anbefales at drikke saften tre gange om dagen tyve minutter før måltider. På én gang skal du bruge omkring femten milligram.

Ud over de ovennævnte medicinske egenskaber bruges denne plante aktivt til kosmetiske formål. Jordskok har anti-aging egenskaber, hjælper med at udjævne ansigtets tone og renser også huden godt.

For at fjerne rynker anbefales det at tørre huden af ​​halsen og ansigtet af med en vatrondel fugtet med jordskokssaft. Hvis du lider af øget fedtet hud, kan du forberede en maske baseret på jordskokker. For at gøre dette skal du forberede en blanding af hakket knold og en halv teskefuld honning. Hvis du tværtimod har en tør hud, tilsættes en halv teskefuld olivenolie til denne blanding.

Du skal beholde en sådan maske i femten til tyve minutter. Derefter anbefales det at vaske med varm grøn te. Efter ti minutter skal du tørre dit ansigt med et stykke is. Denne procedure skal udføres regelmæssigt, cirka tyve gange.

Jordskok: skade og kontraindikationer

Jordskok har ingen kontraindikationer som sådan. Men hvis du har en intolerance over for nogle af de elementer, der er i sammensætningen, så skal du ikke bruge den. Hvis du bruger jordskok rå, kan tarmene af vane reagere med luft i maven. Hvis kroppen efter flere brug af rå jordskokker ikke vænner sig til det, så spis knoldene kogt eller stuvet bedre. Husk, at mådehold er nødvendig i alt. Spis ikke for meget af denne rodfrugt til et måltid.

Jordskok: video (fordelene og skaderne ved planten)