Typer af bønner - store, små, røde, hvide, grønne, nyttige egenskaber for hver type

I oldtiden blev bønner kun betragtet som en prydplante og blev ikke spist på nogen måde. Men i begyndelsen af ​​1700 -tallet skete der et mirakel, og det begyndte at blive brugt til madlavning.

Typer af bønner: beskrivelse

Der er to typer bønner - store og små (afhængigt af størrelsen). For bønner med stor frugt skal vi sige tak til Columbus, men små bønner blev dyrket i centralasiatiske lande.

Disse to almindelige typer omfatter yderligere tre underarter - disse er hvide, røde og asparges... Der er også sorte bønner, men de er ikke særlig populære i Rusland.

Typer af bønner: foto

rød bønne

Røde bønner er den mest almindelige mad i Sydamerika. Den indeholder meget protein og ufordøjelige fibre. Hun fik sin rosenrøde farve på grund af det høje indhold af A -vitamin, som har en god effekt på synet. Forestil dig, at der er mere end 200 typer af sådanne bønner, og kun 20 af dem bruges til madlavning.

Der er en sådan underart som krøllede bønner, og deres højde kan nå 2-3 meter.

Vigtig: Denne type bønner indeholder to meget vigtige aminosyrer, lysin og tryptophan, som ikke er i vores krop. Derfor er forbrug af den røde slags meget gavnligt for vores velbefindende. Disse nyttige stoffer er trods alt også i kød, men der er stadig en enorm mængde kolesterol.

Men alligevel er der en ulempe ved sådanne bønner - det er dets høje kalorieindhold. Selvom der også er fordele her, kan du spise lidt, men følelsen af ​​fylde vil ikke forlade dig i lang tid.

Røde bønner: foto

Grønne bønner

Den er ikke så rig på proteiner som rød. Forskellen er bestemt ikke signifikant, cirka 5 procent, men denne sort har flere fibre og kostfibre. De er fremragende samlere af slagger og andre grimme ting. Dette forbedrer tarmfunktionen.

Grønne bønner: foto

Hvide bønner

Hvide bønner er rige på kulhydrater. Og vores krop omdanner dem perfekt til energi. Men disse bønner indeholder den mindste mængde proteiner og de kulhydrater, der ikke fordøjes. På grund af dette behøver nogle bønner ikke at blive gennemblødt før tilberedning, de tilberedes hurtigt. Denne type hvide bønner er meget glad for varme og tåler ikke en kold snaps. Hendes høst er den mest bemærkelsesværdige, andre typer bønner kan ikke prale af sådanne.

Hvide bønner: foto