Alt hvad du behøver at vide om basilikaen

Indien betragtes som basilikumets vugge, men i middelalderen var denne plante fra myntefamilien udbredt i Europa. Fordelene ved basilikum er bevist af mange eksperter. Der findes mange varianter af forskellige farver i øjeblikket i butikkerne - i nuancer af hvid, pink og lilla. Selv bladene behøver ikke at være den klassiske grønne, deres sorte og lilla farve er ikke enestående.

Fordelene ved basilikum

Basilikum dyrkes almindeligvis som et krydderi, men dets terapeutiske virkninger bør ikke overses. Oftest bruges det i form af en saltlage (hæld 1 tsk tørret basilikum med kogende vand og lad det stå i 10 minutter). Serveres for vejrtrækningsproblemer og forkølelse. Når basilikum udsættes for mavevæggen under fordøjelsen, øges produktionen af ​​fordøjelsessaft, hvilket bidrager til tab af appetit. Reducerer spændinger i fordøjelseskanalens glatte muskler og eliminerer tarmproblemer.
Basilikumblade indeholder æteriske olier, der hjælper med at lindre kløe fra insektbid. Bladene af blomstrende planter er mest effektive.
Den forfriskende effekt af æteriske olier er effektiv mod træthed, nervøs spænding og stress.

Basilikum i køkkenet

Der er mange anvendelser til basilikum i køkkenet. Basilikum behandles bedst umiddelbart efter skæring (lige før blomstring), da den har den mest intense smag. Brug hele blade som ingrediens i salater. Blade, der skæres i stykker, er bedre egnet til brug som krydderi til kød. Det tilrådes at fjerne stilken fra større blade. Dens smag afsløres fuldt ud i kombination med kyllingekød. Selvfølgelig kan tørret basilikum også bruges. Tør revne blade i skyggen eller i en kunstig tørretumbler ved en maksimal temperatur på 40 C.

Voksende basilikum

Basilikum er en uhøjtidelig plante at dyrke. Det kan købes i en gryde eller dyrkes fra frø. Der er 3 hovedregler for dyrkning af basilikum: masser af vand, varme og lys. Såning af basilikum kan udføres to gange om året om foråret og efteråret. Og da vi har maj, er dette det bedste tidspunkt. Hvordan gør man det?
Hæld ca. 3 til 4 cm substrat i en æske eller anden beholder. Så passende og drys med underlaget igen. Hæld med lunkent vand og anbring bedst af alt på en solrig vindueskarm. Tilsæt vand efter cirka 2-3 gange, hvis det er nødvendigt. Inden for en uge begynder de første cotyledons at dukke op. Du skal vente, indtil planterne vokser og transplantere dem. Plastgryder er bedst egnet til dette formål. Jordisk basilikum elsker vand, og som tidligere nævnt har det brug for meget af det.

Hvis du vil have, at basilikum skal vokse i din have, skal du først overføre det til en yoghurtskop "mellem trin" med et hul i bunden. Så bliver høsten rig nok. Da denne plante ikke tåler kulde, bør den ikke plantes i jorden før i juni. Men allerede i maj skal du lægge basilikum i gadesolen i løbet af dagen, og om natten er det bedre at sætte det i din hjemmevarme. Uanset om det vokser i dit hjem eller udendørs, kræver basilikum stadig vand, vand og mere vand! Hvis du glemmer at vande det, vil bladene helt sikkert falde. For at få en rig høst skal du ikke lade planterne blomstre, knibe dem af i tide. Det er bedst at dyrke basilikum som en etårig plante, så 2-3 planter blomstrer. Det er nok at samle frøene efter blomstring, og du kan plante dem igen om foråret.