Rosmarin. Historie, dyrkning og egenskaber

Lidt historie

Rosmarin (fra latin - havdug) er en flerårig busk, temmelig forgrenet og høj med små stedsegrønne blade, der har en duft, der fanger noter af citron, eukalyptus, fyr.

Middelhavet betragtes som rosmarins fødested. I århundreder har det været brugt ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi, helbredelse og ritualer. Det blev antaget, at krydderiet hjælper mod det onde øje, lokalerne blev røget med røg og udviste onde ånder.

Rosmarinblomster, som et symbol på troskab, blev tilføjet til bryllupsbuketter. Og de gamle grækere troede, at rosmarin gør en person glad og forlænger ungdommen.

I vores land har rosmarin været kendt siden det sekstende århundrede. Der er 4-5 typer rosmarin i naturen, men kun to af dem slår rod i vores land. Rosmarin ligger nedad - det findes i de sydlige regioner. Og almindelig rosmarin (medicin) - om det og vil blive diskuteret yderligere.

Rosmarin: vokser

Planten formeres ved at dele busk, stiklinger og frø. Med buskens opdeling er alt klart - den tilgroede plante graves op, deles omhyggeligt og plantes. Med stiklinger er alt også ganske enkelt - du skal skære toppen af ​​skuddene (eller købe friske urter i købmanden eller på markedet).

Forbered derefter jorden fra sort jord, sand, tørv og humus, uddyb stiklingerne med 3-4 cm og vand jorden godt. Gryder med stiklinger skal placeres på et solrigt sted i halvanden måned, vandes lidt efter lidt for at undgå stillestående vand. Efter at rødderne vises, kan det transplanteres i åben jord.

Hvis du beslutter dig for at dyrke denne plante på din vindueskarme eller i din have fra frø, skal du være tålmodig! Rosmarinfrø tager meget lang tid at spire. Beholderen med den forberedte jord og frø er dækket med glas eller film, sat på et varmt sted (+ 18-22 єC), vi fugter jorden hver anden dag.

De første skud bør vises om cirka 3 uger. Ud fra min egen erfaring kan jeg sige, at den første spire dukkede op på en måned, den anden på halvanden måned! Ved fremkomsten af ​​frøplanter fjerner vi filmen, sætter beholderen et solrigt sted og venter på, at rosmarinen vokser stærk nok til transplantation.

Hvis du planlægger at plante en plante i landet, skal du huske, at den foretrækker solrige steder, moderat fugtighed (det vigtigste er ikke at flyde over!), Løs og let jord.

På vindueskarmen i en gryde vil planten glæde dig året rundt. Men i åbent terræn på midten af ​​breddegrader må den ikke overvintre, så den skal enten isoleres eller transplanteres i et kar og bringes hjem til vinteren.

Rosmarin: medicinske egenskaber

Planten har en antimikrobiel virkning. På vindueskarmen i en gryde fungerer den allerede - den renser dit hjem for bakterier. Rosmarin vandinfusion har en tonisk effekt, øger blodtrykket.

Du kan også bruge rosmarin infusion til at gurgle din hals. Rosmarinolie bruges til behandling af eksem, acne og andre hudsygdomme.

Duften af ​​rosmarin er et naturligt smertestillende middel, så det kan påføres og gnides ind i tinderne for hovedpine.

Rosmarin: Brug til madlavning

Først og fremmest er rosmarin et af de stærkeste krydderier, så du bør ikke misbruge det. Og der er fødevarer, som det ikke går godt med, såsom fisk, laurbærblade.

I små mængder kan rosmarin tilsættes salater, supper, bagværk, saucer og oste. Rosmarin og kød eller vildt er klassikere! Det er også en del af den berømte provencalske urterbuket.

Hvis du laver mad udendørs, vil en knivspids rosmarin tilføre dine måltider en vidunderlig smag! Det er lige meget hvilken slags rosmarin du bruger - frisk eller tør. Eksperimenter og opdag!