Hvor ofte er du stødt på bitter zucchini? Hvad er årsagen til dette? Hvorfor får courgette bitterhed? Hvordan skal man håndtere dette? Vi vil analysere svarene på disse og mange andre spørgsmål i denne artikel. Generelle punkter Inden vi besvarer spørgsmålene om, hvorfor denne grøntsag får en bitter smag, lad os tage et kig på, hvad zucchini egentlig er. Det kan virke overraskende, men denne grøntsag er en underart af det klassiske græskar, vi alle kender. Formen på plantens frugt er aflang og aflang, den har ingen vipper. Frugtfarve kan være helt anderledes. Der er grønlige, gule, sorte samt blålige sorter. Papirmassen af disse planter er blød og meget hurtig at tilberede. Det er på grund af sin hurtige madlavning, at denne grøntsag er så elsket og respekteret af kulinariske eksperter. Du kan spise kogt zucchini, det føles også godt, når du steker, steger. Og har også en behagelig smag, selv frisk, ikke kogt. Traditionelt suppleres rå zucchini med en salat eller forret. Hvad er så ubehageligt ved bitre grøntsager? Spørgsmålet er retorisk, men ikke desto mindre, hvis nogen retter tilberedes af bitter zucchini, så er det usandsynligt, at dette [...]