Jordbær spinat. Beskrivelse og foto.

Jordbærspinat, eller den såkaldte hindbærspinat, er en ret sjælden forekomst i hushaver. Jordbærspinat tilhører ikke nogen traditionel grøntsag fra haven, men den har sine fans. Selvom spinat i visse tilfælde er kontraindiceret, har de fleste lov til at spise det uden frygt for bivirkninger eller konsekvenser.

Jordbærspinat: beskrivelse

Jordbærspinat: foto

Vild jordbær spinat-hindbær vokser i de fleste lande, mest i bjergene og ved foden. Hindbærspinat findes i to varianter. Mary multifoliate - den første art, den stammer fra den sydeuropæiske del, i Asien, i New Zealand. Mary capitate er den anden art, dens hjemland er de nordamerikanske territorier. De adskiller sig fra hinanden til et minimum.

Karakteristik af hindbærspinat.

En enårig urteagtig plante tilhører Aramantov -familien. Jordbær spinat busk er komprimeret, vokser op til 80 cm. Grønne stilke vokser lodret har ribber. Blade i form af rhombusser, trekanter eller pile, bølgepap, rig grøn farve. Busken har et stort antal små blomster, der modnes i bladakslerne, når blomsterne modnes, vokser de sammen. Bær er drupes af smeltede blomster, 2 cm i størrelse, rig rød farve. I udseende ligner de mere et hindbær og ikke et jordbær. Modningstiden er 60-90 dage efter, at skuddene har vist sig. I øjeblikket blødgør de, bærene er lette at mose, derfor er det svært at plukke dem.

Varianter

Spinat hindbær: foto

Der er få sorter af jordbærspinat. Dette skyldes, at anlægget har begrænset brug i den kulinariske forretning. Dette blev ikke taget særligt i betragtning under udvælgelsen. Agrofirmaer og specialforretninger kender ikke til spinatsorter, derfor sælges frø under et enkelt navn. Nogle kilder nævner sorter under navnene "Sticks", "Strawberry Grill spinat", "Victoria", de blev dyrket af indenlandske gartnere. Men i praksis blev det klart, at sorterne adskiller sig fra hinanden til et minimum.

Jordbærspinat: nyttige egenskaber

Jordbærspinat bærer et stort antal nyttige kvaliteter. Den indeholder sådanne nyttige stoffer: oxalsyre, vitamin A, B1, B2, C, PP, E, K, H, beta-caroten, Mg, Ca, Fe. Hindbærspinat indeholder også 2,9 vægt% protein af grøntsagen. Dette produkt er lavt i kalorier - det indeholder kun 22 kcal.

Da hindbærspinat er rig på nyttige elementer, betyder det, at det kan bruges i medicin. Jordbærspinat har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene, hjælper med at normalisere fordøjelsessystemet og aktiverer stofskiftet.Også når man spiser jordbærspinat, påvirkes reproduktionssystemet - der er en stigning i styrken, et fald i risikoen for rakitis, skørbug, tuberkulose, normalisering af graviditeten, styrkelse af immunsystemet.

Betacaroten, som er en del af grøntsager, har en positiv effekt på huden, det forbedres, det nærer og glatter også rynker. På grund af dette bruges spinat ofte i kosmetologi, det tilføjes til nærende masker.

Ansøgning.

Hele planten er spiselig, alle dens fragmenter. Salater og grønkålssuppe tilberedes af unge blade og skud. Smagen vil naturligvis ikke mærkes specielt, men retten bliver til tider mere nærende. Bladene tørres for yderligere at brygge vitamin -te eller tilberede infusioner. Bladene bruges også i surdej, som kålblade.

Jordbærspinat: hvordan man spiser? Opskrifter

Jordbærspinat: foto

Jordbærspinatbær er en ingrediens til påfyldning af tærter, de vil også være en glimrende dekoration til salater. Ofte tones kompotter eller tinkturer uden farve med spinat-hindbær. Selvom navnet er "sødt", er bærene næsten usmagelige og udsender ikke aroma, derfor bruges rene frugter næsten aldrig nogen steder. Når bærene er fuldt modne, har de en sød smag. Til fremstilling af vitaminte bruges tørrede bær. Nedenfor er opskrifterne til brug af hindbærspinat.

Kvass... Ingredienser: 1 liter frugt, varmt kogt vand (2 liter), sukker (500-750 gram). Du behøver ikke vaske frugterne, vi moser dem godt, fylder dem med vand, tilsætter sukker, blandes grundigt, hældes i en flaske og sættes dem, hvor det er varmt. Fermentering af kvas vil forekomme takket være gæren, der er på bærene. Efter 3 dage tømmes den færdige drink ud af sedimentet, filtreres og sættes, hvor det er køligt.

Marmelade... Da frugterne næsten ikke har nogen smag, kan de tilføjes til enhver syltetøj for større vitaminisering. I et andet tilfælde tilsættes andre ingredienser til jordbærspinatmarmeladen, som har en lysere smag og attraktiv aroma. For at forberede basen - sirup - har vi brug for lige dele granuleret sukker og vand. Bland ingredienserne og bring sirup i kog. Dernæst skal du hælde frugterne i den. Denne blanding bringes i kog, fjernes derefter fra komfuret og afkøles i en halv dag eller natten over. Denne handling gentages 3 gange. Derefter hældes den færdige syltetøj i krukker, lukkes og placeres, hvor det er køligt.

Salat... Til tilberedning af retter bruges ikke kun bær, men også spinat-hindbærblade. Ingredienser til salaten: unge blade, 2 spsk sesamfrø, 1 spsk sake, 1 tsk sukker, 1 tsk sojasovs. Mal sesamfrø med en blender, tilsæt dem til bladene. De resterende komponenter blandes, og vi fylder salaten med denne sammensætning.

For hvem er spinat-hindbær kontraindiceret?

Spinat hindbær: foto

Fordelene ved at spise hindbærspinat er gode, men det faktum, at spinat er højt i oxalsyre, kan have en negativ indvirkning. Saponin, der findes i blade og bær, er et giftigt stof. Af denne grund kan brugen af ​​blade eller bær i mad i store portioner påvirke udseendet af tarmsygdomme. For hvilke sygdomme er det forbudt at spise spinat: sygdomme i urinvejene, fordøjelsesorganer, sår, gigt.

Jordbærspinat: vokser

Hindbærspinat dyrkes med succes i det russiske centrum i nordøst i de sydlige regioner i vores land. Jordbærspinat har uhøjtidelighed, frosttolerance, det er let at passe på det, det vokser på enhver jord. Dyrket udendørs og hjemme.

Ofte bliver planten slet ikke passet, dens reproduktion sker med succes og selvsåning. Imidlertid kan en hurtig transformation fra en grøntsag til et ukrudt forekomme, så bliver du nødt til at føre en hård kamp med det.

Plantning og landbrugsteknologi

Plantning og pleje af afgrøden er enkel. Det er muligt at så jordbærspinatfrø en gang, så vil spinaten formere sig alene. På naboer er spinat ligeglad, den kan vokse separat og ved siden af ​​peberfrugter eller tomater eller mellem rækker af gulerødder eller rødbeder.

Sådan plantes hindbærspinat

Planter skal plantes efter tilstrækkelig opvarmning af jorden. Det kan plantes på to måder: ved frø eller frøplanter tager frøplante -metoden mere tid og kræfter, men det bidrager til en hurtig høst. Rygene graves op på forhånd, samtidig påføres topdressing. Det er bedre at befrugte med organiske blandinger, gødning, der allerede er vagtler eller humus.

Jordbærspinat: dyrket af frø

Før plantning lagres frøene - frøene skal opbevares i køleskab i flere dage. Dette hjælper med at øge deres spiring. Efter stratificering skal jordbærspinatfrø gennemblødes i 30 minutter i en svag opløsning af kaliumpermanganat for at desinficere dem. Såning af færdige frø udføres i rækker, der er 1,5-2 cm dybe. Derefter drysses de med jord eller sand. Der udføres vanding til plantningerne, og der laves et filmdæksel, før frøplanter dukker op. Som regel sker dette efter 10-12 dage. Endvidere fjernes belægningsmaterialet. Såning af frø kan foretages inden vintersæsonen. Du modtager friske blade allerede i maj.

Frøplante metode

Spinat hindbær: foto

Såning af frø til frøplanter udføres i aprildage. Det er bedre at plante kornene i separate tørvglas for at undgå den aktuelle transplantation. Frø sås 1-1,5 cm dybt. Efter uddybning vandes jorden, glassene dækkes med filmmateriale og placeres hvor det er varmt og mørkt. 10-12 dage efter at skuddene har vist sig, fjernes læet, kopperne placeres på vindueskarmen. Efter dannelsen af ​​4-6 sande blade på frøplanten transplanteres de i åbne senge.

Jordbærspinat: pleje

Vanding og fodring

Hindbærspinat kan ikke lide, at jorden tørrer ud, den kan ikke holde det ud, derfor bør vanding være regelmæssig. Det anbefales at vande under rødderne i en tynd strøm. Spinat er uhøjtidelig til fodring. I forårssæsonen fodres buskene med ammoniumnitrat for at øge den grønne masseforøgelse. Derefter kan du kun fodre planterne med en askeopløsning eller et kompleks indeholdende kalium og fosfor.

Hvordan man luger og løsner jord

Hvis jordbærspinat blev plantet ved direkte såning af korn i jorden, luge plantningerne meget omhyggeligt og omhyggeligt. Fra det blev plantet, før skuddene dukkede op, kan det flyve med 10-14 dage, i løbet af denne periode vil ukrudtsvæksten ikke forekomme svagt, og de kan simpelthen kvæle svage spirer. Efter at skuddene har vist sig, anbefales det at klippe kamme med tørv eller humus. Dette vil være en beskyttende foranstaltning mod vækst af ukrudt, plus vand vil blive tilbageholdt i jorden.

Behandling af sygdomme og forebyggelse af skadelige insekter

Et tilfælde af hindbær-spinat, der bliver syg, er en ret sjælden forekomst. Sygdommens udseende kan opstå på grund af forsømmelse af senge eller på grund af dårligt vejr. I de fleste tilfælde forekommer svampens udseende i form af pletter eller plak på bladene på kulturen. Derefter ødelægges den inficerede busk. Der er næsten ingen skadelige insekter på planter. Da bær uden smag og blade, der indeholder meget oxalsyre, ikke er til deres smag.

Jordbærspinat: foto

Sådan høstes

Ordet "høst" passer på en eller anden måde ikke med hindbær-spinat, fordi alle dets fragmenter er spiselige.Unge grøntsager rives af inden blomstring for at forberede en salat, senere begynder det at smage bittert og blive hårdere, selvom nyttige kvaliteter bevares på samme tid. I den tredje sommermåned begynder bærene at modnes. Det faktum, at de har en dyb rød farve, betyder ikke noget - dette er ikke en modenhedstræk. Bærene modnes kun fuldt ud i efterårssæsonen. På dette tidspunkt bliver de til en rødbrun farve, blødgør og kan let rynke. Det er på dette tidspunkt, at frugterne bliver søde. Bærene skæres med stilken og skilles derefter forsigtigt fra hinanden.

Resumé

Det er en fordel at tilføje jordbærspinat til din kost, da kulturen indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Plantens proteinindhold er højere sammenlignet med mælkepulver. Alligevel er dens dyrkning en sjælden forekomst. På grund af det faktum, at spinat ikke er kendt af nogen, er bærene usmagelige. Og alligevel bliver denne grøntsag populær blandt gartnere og gartnere, da den er uhøjtidelig for vækstbetingelser og reproducerer sig selv.

Jordbær spinat: gartnere anmeldelser

Oleg Sergeevich, Rostov -regionen, 38 år gammel: “Hindbær kravlede ind på min jordgrund fra naboer, jeg plantede dem ikke. I første omgang ville jeg rive spinat, så besluttede jeg mig for at læse om det, til sidst forlod jeg det. Jeg bruger det som et grønt til salater. Frugterne er usmagelige på trods af den dekorative effekt. "

Anastasia Romanovna, Belgorod -regionen, 62 år gammel: ”Når jeg besluttede mig for at prøve at plante en sort af spinat-hindbær, ansporede jeg mig i en specialbutik. Den grønne del er lækker. Og fra frugterne af nul sans er de kun smukke, men der er ingen smag. Jeg har farvet æblekompot med dem. Det næste år dukkede frøplanterne op af sig selv, hun såede det ikke selv. Venstre, okay. Jeg luger naturligvis det overskydende ud, så der ikke sker en stærk vækst. "

Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 år gammel: “Jeg plantede jordbærspinat-hindbær for første gang til test, det blev interessant. Jeg kunne godt lide billedet. I livet blev det det samme. Jordbær spinat buske ligner sværd med bær spændt på dem. Spinat vokser på mit websted til dekorative formål, frugterne er uegnede til mad, da de er usmagelige. "

Jordbærspinat: video