Cabernet Sauvignon druer

Drue som en havekultur har været kendt i meget lang tid. Denne type plante har altid været æret, respekteret, og der er blevet skrevet legender om dens helbredende egenskaber. Omtaler om ham findes i gamle litterære værker, hvor forfattere sammenlignede vindruer med "gudernes nektar". Og i Kiev-Pechersk Lavra kan du finde sætningen: "Der er folk glade, hvor vinstokke vokser." Druer har altid været betragtet som en sydlig plante, der elsker meget sol og luft fyldt med fugt. Men nu kan druer findes i mange regioner i Rusland, og ikke kun i de sydlige. Derfor vil vi i dag tale om en sort, der høres af størstedelen af ​​verdens befolkning, nemlig Cabernet Sauvignon -druer.

Cabernet Sauvignon druer: foto af sorten

Historisk reference

Denne sort blev opnået af franske opdrættere, det var dem, der først beskrev og offentliggjorde fotografier af deres skabelse. Druesorten Cabernet Sauvignon blev opnået ved at krydse sorterne Sauvignon Blanc og Cabernet Fan. Den nye druesort blev vedtaget med et brag, og nu er hovedretningen for behandling af frugterne af denne sort vinfremstilling, da denne sort ikke er egnet til frisk forbrug på grund af dens smagskarakteristika.

Cabernet Sauvignon druer: sortbeskrivelse og egenskaber

Busken har et bredt, spredt netværk af grene med smukt udskåret fem-flaget løv, der har dentikler langs kanten, på grund af hvilke bladene er stikkende at røre ved. I efterårssæsonen vises rødlige pletter på druernes blade, hvilket giver en særlig visuel høj pris for planten og tiltrækker mange visninger. På trods af at denne sort har blomster af begge køn, både hun og hun, på en plante skal bestøvning udføres kunstigt for at bekæmpe ærter. Reduktion af druefrugt kaldes reduktion af druefrugt, oftest sker dette ved utilstrækkelig bestøvning af planten under blomstringen. Mange avlere skriver om dette i deres anmeldelser.

Flokens hovedform er kanonisk, nogle gange dannes en gren i den øverste del af bundten, denne gren kaldes populært en vinge. Efter vægt når en klynge omkring 100 g, og længden er 12-14 cm. Frugterne er blå med en voksagtig belægning, stor, 1-1,5 cm i diameter, med frø. Bærene har en fortykket hud, hvorfor frugterne af denne sort har fremragende transportbare kvaliteter, hvilket gør den til en fremragende teknisk sort. Frugterne er meget duftende, denne natskygge aroma overføres til vinen. Det er ikke værd at være opmærksom på at blomstre, og endnu mere at være bange for det, da dette er en slags vingær, hvorfor disse sorter er meget populære i vinproduktion.

Egenskaber ved druen Cabernet Sauvignon

Meget er kendt om de karakteristiske positive og negative aspekter af druesorten Cabernet Sauvignon på grund af dens popularitet blandt amatørvinproducenter og professionelle vinbønder.

Så sorten er højtydende, men kræver opmærksomhed, pleje og stabile klimaforhold. Hvis alle disse betingelser er opfyldt, kan der høstes op til 70 centners bær fra 1 hektar jord. Frugterne tåler transport godt over lange afstande uden at miste deres præsentation på grund af deres tætte hud. Af samme grund brister Cabernet Sauvignon -druer ikke under væksten på vinstokken, hvorfra de praktisk talt ikke smuldrer.

En anden fordel ved frugtens tykke hud er evnen til ikke at bekymre sig om høsttidspunktet, da de ikke revner eller brister selv i overmodne bær. Sorten er modstandsdygtig over for frost og tørke, er ikke bange for de fleste skadedyr og sygdomme.
Druesorten Cabernet Sauvignon dyrkes til industriel produktion af dessertrøde vine.

Vin fra Cabernet Sauvignon druer: foto

Hvad angår svaghederne, er det værd at bemærke sandsynligheden for manifestation af ærter og følgelig behovet for at kontrollere fremdriften i bestøvningsprocessen og nogle gange manuel bestøvning, hvilket tager meget tid. I æggestokkens periode er planten bange for stærk vind, da de kan knuse i løbet af æggestokkens indledende periode. Sorten foretrækker varme og stabile klimaforhold, kan ikke lide regn, derfor er denne druesort ikke egnet til nogen region, både Rusland og verden. Det faktum, at Cabernet Sauvignon-druer tilhører senmodne sorter, bærene vises 145-155 dage efter dannelsen af ​​æggestokke, tilhører også funktionerne snarere end ulemperne.

Cabernet Sauvignon druer: foto af sorten

Plantepleje

Baseret på tilbagemeldinger fra amatørgartnere og folk, der er involveret i dyrkning af druer professionelt og i store mængder, kan vi konkludere, at Cabernet Sauvignon -sorten er uhøjtidelig i pleje af druer. Ikke desto mindre er det værd at følge en række anbefalinger for at få en god høst. Cabernet Sauvignon druer har mange typer og underarter med forskellige egenskaber, så dette kan findes i forskellige dele af Rusland.

Cabernet Sauvignon -druer er ikke kræsne omkring jorden og vokser godt på en række forskellige jordtyper. Men der er en række krav til belysning. Druerne elsker sollys og sydlige bjergskråninger. Naturligvis er der ingen bjerge i standard havelodder, så det er tilrådeligt at oprette bakker kunstigt. Desuden plantes druerne i rækker fra nord til syd, så der konstant er sollys til stede. Denne type pasform vil også skabe stabil luftventilation.

Cabernet Sauvignon -druer formeres og dyrkes ved hjælp af en grundstam, det vil sige ved podning af et vinskud på rodsystemet eller stammen af ​​en anden plante. De mest egnede typer af rodstammer til Cabernet Sauvignon-druer er Riparia 3309 og 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Cabernet Sauvignon druer: foto af sorten

Der er flere faktorer, der skal overvejes ved plantning. Den første af disse er afstanden mellem rækkerne, den skal være omkring 3-4 meter. Det er ikke værd at spare jord og gøre rækkerne tættere på hinanden, da denne afstand er optimal for tilstrækkelig luftcirkulation og også vil bidrage til hurtigt at fjerne den syge plante, før sygdommen er flyttet til naboplanter. Normalt plantes Cabernet -sorten i efteråret eller forårssæsonen.

Det er vigtigt at holde styr på hyppigheden og mængden af ​​vanding. Der er ingen specifikke anbefalinger for tid og mængde, et opmærksomt menneskeligt udseende vil kun hjælpe her. I plantens vækstsæson er rettidig vanding vigtig, samt at løsne jorden og fjerne ukrudt. Hvis æggestokkene ikke falder på en periode med høje temperaturer, er det tilrådeligt at sprøjte buskene. Den største opmærksomhed bør rettes mod vanding under modningen af ​​druerne. Hvis denne periode falder på en tørkeperiode, er det tilrådeligt at bruge rodvanding, så vand ikke falder på bladene og ikke skader dem. Hvis der tværtimod er kraftige regnskyl, behøver du ikke vande planten yderligere. Siden overflod af fugt kan bærene blive vandige i struktur og blive næsten usmagelige.

Om foråret og derefter, hvis det er nødvendigt, er jorden dækket af mulch, for eksempel halm, savsmuld, tørv osv. I den kolde årstid hjælper det med at forhindre rodskader ved lave temperaturer, og ved høje lufttemperaturer forhindrer det hurtig fordampning af fugt.

Glem ikke at fodre planten for stabil vækst og udvikling. Vinstokken accepterer både organisk og mineralsk gødning. Topdressing udføres normalt flere gange på en sæson, sidste gang i anden halvdel af juli. Dette skyldes det faktum, at siden anden halvdel af juli er hovedstrømmene af stoffer i planten rettet mod fodring af bundten, og sen topdressing kan føre til en udstrømning af næringsstoffer til fortsat vækst og udvikling af løv, hvor hvis det ikke er værd at håbe på en god høst.

Den første beskæring og dannelse af druebuskene sker på et-årige skud. En kort beskæring anbefales til unge Cabernet -druer, dette giver dig mulighed for at øge buskens udbytte, da med denne beskæring vokser de nedre øjne aktivt og bærer frugt. Oftest dyrkes Cabernet på temmelig høje bolde, hvilket efterlader unge skud hængende. For at unge vinstokke ikke vokser meget, forkortes de med 5-6 øjne. Ved forårets øjne kan du omtrent bestemme udbyttet af hver busk. Derfor, hvis det er klart, at buskens udbytte vil være højt, for at reducere belastningen på busken, bliver frugtpilene forkortet.

Cabernet Sauvignon druer: insektskadedyr og sygdomme

Cabernet Sauvignon druer har mange forskellige sygdomme. Disse er svampesygdomme - meldug eller meldug, meldug eller dunmel, anthracnose og bakterielle sygdomme - røde hunde, bakteriekræft, klorose. Til bekæmpelse og forebyggelse af dem er der længe blevet udviklet en række specielle kemiske og organiske midler.

Det er værd at bemærke, at Cabernet Sauvignon -druer ikke påvirkes af druebladlus aktivitet. De farligste insekter for denne sort er edderkoppemider og druemider. På grund af deres lille størrelse er det svært at se dem på planten med det blotte øje. Men deres aktivitet manifesteres perfekt på plantens løv, da røde hævelser vises på bladene. De mest populære folkemedicin mod disse insekter er sprøjtning med sæbevand og 4% Bordeaux -væske. Ved sprøjtning skal du omhyggeligt gå over hele planten - løv over og under, stamme og stilke. For at konsolidere effekten om sommeren drysses planter og bede med svovl.

Insekt skadedyr af Cabernet Sauvignon druer og de fleste bærafgrøder omfatter den bundte bladormssommerfugl såvel som dens afkom. Et edderkoppespind, der vises på blade og frugter, vil fortælle om et skadedyrs udseende. Sommerfugl larver lever af frugt og ødelægger plantens æggestokke. For at bekæmpe dette skadedyr bruges giftige kemikalier - insekticider, som for det meste er giftige. Derudover tilføjes fungicider til insekticider - stoffer, der hjælper med at slippe af med svampesygdomme og skimmelsvamp. På grund af de høje toksicitetshastigheder udføres den sidste behandling af druer med insekticider en måned før høsten.

Cabernet Sauvignon druer: anmeldelser af sorten

Der er mange anmeldelser af Cabernet Sauvignon -druer fra både professionelle vinbønder og amatørgartnere. Lad os se på nogle af dem.

• Så for eksempel begyndte en amatørgartner Victor fra Moskva -regionen at dyrke druer på sit websted for kun et år siden og tog en Cabernet Sauvignon -druesort til en prøve. Victor siger, at frøplanterne er godt rodfæstede. I efteråret blev beskæringen af ​​buskene udført, og nu forudser Victor, hvad resultatet af hans aktivitet bliver.

• Ekaterina har dyrket druer på sit websted i Perm i flere år. Hun fik Cabernet Sauvignon druekimplanter i gave fra sin søster. Ekaterina laver hjemmelavet vin, der har en syrlig smag, samt saft fra høsten, der er samlet på hendes sted."Cabernet Sauvignon druekimplanter har slået perfekt rod, udbyttet er fremragende," siger Katya, "jeg dækker dem til vinteren, så de ikke lider af alvorlig frost. Blandt de ulemper, Katya delte med os, er manglende evne til at bruge friske Cabernet Sauvignon -druer.