Vokspumpe: beskrivelse, fordele, anvendelse

Indhold:

Artiklen præsenterer en vokspumpe: en beskrivelse af grøntsagskulturen, fordele, anvendelse i forskellige industrier.

Benincasa, også omtalt som vintermelon, og oftest en vokspumpe, vinder mere og mere popularitet. Sydøstasien betragtes som denne plantes hjemland. På vores breddegrader findes frugterne af denne plante ikke, men det er muligt at dyrke den selv. Det dyrkes aktivt i Indonesien og Indien, dyrkes i Kina, og med stigende popularitet begyndte det at blive formeret i Amerika. Det kaldes hvidt indisk græskar, vintergræskar, beninkaz. Lidt vides om hende, men fordelene ved denne mærkelige plante er ubestridelige. Vi vil yderligere tale om funktionerne i voksgræskaret.

Vokspumpe: generelle egenskaber

Benincasa billede

Benincasa er en urteagtig lianalignende plante med stort spredt løv, der ligner et almindeligt græskar. Vokser på åbne, godt oplyste steder, elsker varme meget. En moden plante kan blive op til seks meter høj og dens aflange, afrundede frugter - undertiden under 2 meter.

Beninkaz -frugter er unikke. Indtil de er fuldt modne, er de dækket af en fløjlsagtig blomstring, som derefter viger for den såkaldte voksfilm, som gav navnet til denne plante.
Ved korrekt dyrkning af vokspumpe kan moden frugt nå op til 25 kilo. En moden grøntsag er absolut uhøjtidelig i forhold til opbevaringsforhold. Græskar kan opbevares i næsten alle temperaturregimer og betingelser, det være sig et koldt, fugtigt rum, endda et åbent rum på køkkengulvet under bordet eller under sengen. Den samme voksfilm beskytter benincase mod ydre påvirkninger. Efter skæring hjælper det også med at bevare alle næringsstofferne inde i frugten.

Der bruges ikke kun modne, men ikke helt modne frugter - et ungt græskar har mere udtalt smag. Ligesom det almindelige græskar, vinter har en mild behagelig smag. Kokke bruger også knopper med blade ud over frugterne selv.

Vokspumpe: produktets næringsværdi

Vokspumpe Benincasa: produktets næringsværdi

Inde i frugten af vinterpumpen er der et sandt lagerhus af næringsstoffer og mineraler. Grøntsagen indeholder næsten hele rækken af B -vitamin, samt vitamin C, D og E. Benincasa er meget rig på natrium, magnesium, calcium og fosfor. Selv et sjældent element som selen findes i vintermelon sammen med jern, zink og jod.
Selvfølgelig betragtes en grøntsag som kaloriefattig - kun 15 kilokalorier og ikke et gram kolesterol er tegnet for hvert hundrede gram.

Hvad er de fordelagtige egenskaber ved voksgræskar (grøntsagsafgrøder)

Den unikke kemiske sammensætning af Benincasa græskar giver grøntsagen mange nyttige egenskaber... Lad os se nærmere på:

Overfladen af næringsstoffer fører til normalisering af metaboliske processer i kroppen ved aktiv brug af beninkase i mad.
Grøntsagen er rig på fibre. Det hjælper med at rense tarmene. Også mange mikro- og makroelementer sammen med kostfibre normaliserer fordøjelsesprocessen. Græskarfrugter er lette at fordøje og absorberes hurtigt i kroppen på grund af deres høje vandindhold (op til 95%). Regelmæssigt forbrug af dette produkt får dig til at glemme sådanne lidelser som forstoppelse, flatulens, oppustethed, rapning.
De nævnte kostfibre stimulerer aktivt tarmene sammen med askepartiklerne i vintermelonens frugter. Dette fremmer hurtig mæthed under måltiderne og forhindrer ophobning af uønskede stoffer i fordøjelseskanalen. Som et resultat hjælper det med at mætte kroppen med energi ved at brænde overskydende fedt af. Med andre ord er det en fantastisk måde at tabe sig og tabe overskydende kalorier uden opslidende kost ved blot at spise en lækker nærende mad.
Fibervand stimulerer ikke kun fordøjelsen, men fungerer også som antioxidanter. De renser kroppen for toksiner og toksiner, hjælper med at normalisere afføringen og forhindrer luft i maven. Indtagelse af beninkase løbende vil beskytte mod ophobning af skadelige aflejringer i tarmene.
Manglen på kolesterol i selve grøntsagen samt sammensætningen rig på mineraler bidrager generelt til lavere kolesteroltal. Til dette bruges udover selve frugterne også afkog og infusioner fra græskarblade.
Mætning med metaller som magnesium og calcium normaliserer blodgennemstrømningen. Natrium hjælper også med at styrke væggene i blodkar og stimulerer hjertet. Disse kemikalier er gode til at normalisere blodtrykket.
Styrkelse af væggene i blodkar på grund af overflod af mineraler modstår dannelsen af plak. Et rent kredsløbssystem er en ubetinget forebyggelse af åreknuder, blodpropper og andre hjerte -kar -sygdomme.
Vitaminer i gruppe B, A og især C udvikler og styrker immunsystemet. Gruppe A, E, K modstår aktivt skadelige mikroorganismer. Regelmæssigt forbrug af vokspumpe erstatter en hel hylde med apoteks vitaminpræparater
Vintermelon har antiseptiske egenskaber. Det har en antiinflammatorisk virkning og fremskynder helbredelsen af kroppen. Det bruges aktivt i inflammatoriske sygdomme i mave -tarmkanalen, blæresygdom. Det bruges også ved høje temperaturer og som smertelindring.
Som et antiseptisk og antiinflammatorisk middel bruges græskar også til ekstern brug. Det fremmer heling af sår og ridser. Det fugter også meget rigeligt huden, forhindrer forekomsten af rynker, bekæmper hudens tæthed, revner og afskalning. I vores region gælder dette især i vintersæsonen, hvor sprukne læber og ansigt bliver almindeligt. Her er et vidunderligt middel mod de ubehagelige virkninger af kolde vinde.
Det er let at gætte, at med et sådant arsenal af nyttige stoffer og antioxidanter kan voksagtige kirsebær betragtes som praktisk talt sikre at bruge. Med undtagelse af individuel intolerance over for en eller anden komponent kan frugterne af benincase indtages af allergikere, ammende mødre og gravide. Mennesker med en ubalance i sukkerbalancen er måske heller ikke bange, såvel som dem, der er overvægtige (for dem tværtimod er voksgræskar et universalmiddel for alle sygdomme)

Benincasa (voksgræskar): påføring

Det er let at gætte på, at et produkt, der er så rigt på sine forskellige egenskaber, har fundet bred anvendelse i en lang række industrier. Ikke kun frugterne selv, men også løvet bruges, hvilket gør det universelt. Og uhøjtidelig opbevaring adskiller gunstigt vintergræskaret blandt sine slægtninge i blomsterbedet.

I madlavning

Selvfølgelig er hovedanvendelsen af beninkase madlavning. Grundlaget er græskarfrugter, men med knopper kan dygtige kokke lave gastronomiske lækkerier ved at stege dem i dej. Toppe og skud kan selvfølgelig bruges som "greener" til at dekorere retter og tilføje smag.

Modne grøntsager af vintermelon steges, stuves, dampes ... Friske unge frugter er sikre at spise rå, hak i en salat, syltede, som det normalt gøres med agurker (hvor unge frugter af vintermelon er lidt ens i smagen) .

Ældre passer godt til kød og fisk, især når de steges. I Kina er en af favoritdelikatesser melon med stegt flæsk eller oksekød. Det giver også en rig base til suppen. Den snehvide papirmasse bruges til kogning af kaviar, gryderetter. Mange mennesker koger kandiserede frugter.

Den kan bruges som en selvstændig ret, i form af en gryderet eller grød. Det harmonerer godt med andre ingredienser. Med en mild behagelig smag er det en næsten universel tilføjelse til enhver ret.

Søde græskarretter er vidunderlige. Det bruges som fyld, tærter bages. Endelig kan du simpelthen sukker eller lave marmelade. I Pakistan fremstilles slik af denne grøntsag. Filippinerne fylder de nationale hopiaboller med frugtkød. Nogle lande i Sydøstasien laver endda kold sød te med vintermelon.

I medicin

De fordelagtige egenskaber ved voksgræskar har været kendt i lang tid. Helbredende præparater til huden fremstilles af plantens saft og afkog af løvet, som forhindrer betændelse og ardannelse. Infusioner bruges til at skylle munden.

Frugter rige på alle essentielle vitaminer og mineraler er gode i sig selv som en generel tonic. Det er meget udbredt til forebyggelse af blæresygdomme, mave -tarmkanalsygdomme, kardiovaskulære lidelser.

Benincasa græskarkerner, når de presses ud af olie, virker smertestillende. Denne græskarfrøolie bruges til behandling af gigt, såvel som forstuvninger og endda kramper.

Den tørrede bark sparer med ødem. Et afkog fra det er uundværligt for forgiftning og andre former for forgiftning (mad, alkohol osv.)

I parfume

Som nævnt ovenfor er unge frugter dækket af en fløjlsbelægning. Men i løbet af modningen skifter græskaret fra en fløjlsagtig belægning til en voks (i forbindelse med hvilken det fik sit mest almindelige navn). Stearinlys er lavet af voksresterne af filmen fra frugterne. Det skrabes forsigtigt af, smeltes og bruges i parfume til fremstilling af duftlys.

Voks græskar