Krydderier i haven
Krydderier i haven er langt fra ualmindelige. Erfarne gartnere foretrækker at dyrke dette eller det krydderi, vel vidende at de ikke kun udfører en dekorativ funktion.
Krydderier kan tilsættes til næsten enhver ret, hvilket giver den sin egen særlige smag samt krydderier - en integreret del af mange folkelige opskrifter, der kan forbedre sundheden eller blot øge immuniteten.
De fleste krydderier i haven er stauder. De er i stand til at vokse på samme sted i flere år. Krydrede urter er ikke specielt finurlige at passe, og de har ingen problemer med reproduktion.
Det vigtigste at overveje, når man dyrker krydderier i haven, er deres frostbestandighed. Frostresistens er ikke en samlende faktor for alle urter. Hver art og plantesort har sin egen. For at bevare planterne indtil det næste sommerhus er det nogle gange endda nødvendigt at overføre dem fra stedet til dit hjem.
Lad os se nærmere på nogle af krydderierne i haven og tale om nogle af funktionerne i deres pleje.
Timian, timian.
Dette er en af de mest populære krydderier fra haven. I historien kan du nævne timian som "Bogorodskaya græs". Det kan bruges i en lang række retter, og det er også sædvanligt at tilføje det til te for en subtil, men rig aroma.
Timian har mange sorter, men alle er forenet af en kærlighed til sollys. Sorterne adskiller sig dog i frostbestandighed. Derfor skal valget af sort tilnærmes læseligt.
For eksempel er krybende timian en pæn, lille busk, der ofte bruges som bunddække i en blomsterhave, som let kan modstå frost.
Citron-duftende timian er noget ringere i sin kolde tolerance. Denne sort betragtes med rette som den mest lunefulde timian sport. Før du planter det, skal du vælge et godt oplyst sted med mulighed for komplet dræning af høj kvalitet. Derudover kan en sådan sort fryse selv med et let koldsnaps. Hvorfor foretrækker nogle gartnere denne særlige sort?
I det mindste i sit udseende kan den konkurrere med selv den smukkeste rose. Citron-duftende timian har en lang blomstringstid og en meget tæt blomsterstand. Til vinteren skal den dækkes med nåletræskviste, så den næste år igen kan glæde øjet med sin skønhed.
Alle tungere og varmere læ i håb om at bevare timianen til næste sommer er ikke nødvendige, det kan endda være skadeligt, for under en tung baldakin uden adgang til luft kan sådan en timian begynde at rådne.
På et sted kan timian vokse i cirka fem år. For at bevare krydderiet i de kommende år kan det formeres vegetativt. Desuden er det meget let at opdele timianbusken i flere dele, da rodsystemet ikke er sammenfiltret og adskilles i lige store dele uden en ven.
Til formering med stiklinger kræves meget mere indsats. Det er nødvendigt at vælge sådanne skud, så de på trods af deres ungdom allerede begynder at vokse lidt slidstærke. Sådanne stiklinger skal plantes i et substrat af tørv og sand (blandet i lige dele).
Mint Det er også meget almindeligt blandt gartnere som havekrydderi. Det har mange typer, som vi vil tale mere detaljeret om.
Pebermynte er i stand til at modstå frost og endda frost, er i stand til at formere sig selv, selv uden din deltagelse i processen. Generelt kalder nogle "ikke-krydderelskere" mynte et ukrudt på grund af dets hurtige allestedsnærværende reproduktion. Af denne grund er det tilrådeligt at isolere det område, hvorpå mynten er plantet, fra andre afgrøder i mindst tredive centimeter afstand, de samme centimeter vil være nødvendige for mynteplanterne i dybden.
Du kan finde på hjemmelavede begrænsninger: plastsider, små metalhegn og mere. Dette forhindrer rhizomet i at sprede sig ud over det ønskede område. Mynte er heller ikke grundlæggende solrigt, om dens levested vil være. Selv i skyggen kan mynte vokse godt.
Pebermynte selv har forskellige typer. En af de usædvanlige arter er spraglet mynte. Det er mindre tilbøjelig til stærk reproduktion end den originale peber og kan bruges som et dekorativt element på grund af dets lyse udseende. Denne type mynte kan dog kun vokse godt i oplyste områder. I skyggen kan den mørkne og miste sit interessante udseende.
Dyrkning af mynte som krydderi i haven er også grunden til at det er en glimrende kur mod mange lidelser værd. Krydret urt bruges også til sygdomme i mave -tarmkanalen og til overdreven nervøsitet som beroligende middel.
Melissa mange gartnere overvejer også en af sorterne af mynte og kalder det "citronmynte". Dette navn slog rod bag dette krydderi i haven på grund af den behagelige, diskret aroma og smag med lime og citron noter. Melissa er uhøjtidelig i plejen, den kan vokse på enhver jord. Det er i stand til at udholde vinteren uden ekstra husly, selv i Ural.
Citronmelisse kan vokse ét sted i fire år. Efter disse år kan du plante det vegetativt. Selvfølgelig kan du plante med frø, der er indsamlet direkte fra selve citronmelisse, men det vil være meget længere og mere problematisk.
I modsætning til mynte har citronmelisse ikke brug for særlige begrænsninger, og det er meget svært at kalde det et ukrudt, da dets reproduktion kan kontrolleres af sommerboeren selv.
Det næste krydderi, der er værd at nævne, er estragon (det andet navn er estragon). Planten er helt uhøjtidelig til belysningsgraden og kan vokse både i solen og i delvis skygge. Det har været i stand til at vokse på det samme sted i mere end fem år. Du bør vide og huske på, at den dyrkede estragon med jævne mellemrum danner de såkaldte rotsuger og derved kan sprede sig over et ret stort areal.
I modsætning til den samme mynte betragtes dette krydderi fra haven ikke som en "aggressor". På grund af estragon er mange helbredende indstillinger og medicin blevet opfundet, det er også godt at tilføje krydderi ved syltning og konservering af agurker.
En krydret urt som kærlighed findes ikke i havelodder så ofte som de førnævnte planter.
Det har imidlertid en enorm liste over gavnlige egenskaber og vitaminer i dets sammensætning. Lovage er modstandsdygtig over for koldt vejr, dens busk er kraftig nok, og den har også dekorative stængler, som de sikkert kan dekorere et blomsterbed eller enhver anden blomsterhave.
Krydderier i haven kan vokse samme sted i ti år.
