Tempranillo druer Spanien: beskrivelse, fotos, anmeldelser

Der er et stort udvalg af druesorter. Denne afgrøde dyrkes over hele verden i en lang række klimaer. I denne artikel vil vi fortælle dig om egenskaberne ved den spanske Tempranillo -drue. Og vi vil også overveje alle reglerne for plantning af denne sort og pleje af den.

Tempranillo druer: beskrivelse og egenskaber

Tempranillo druer: foto af sorten

Tempranillo -druen er den vigtigste drue i Spanien og fungerer som den vigtigste til fremstilling af langt de fleste spanske rødvine. Det vokser bredt i andre lande (USA, Portugal, Argentina, Australien). Denne sort blev syet ganske godt i de sydlige regioner i vores land, selvom den ikke dyrkes for aktivt.

Knopperne på planten begynder at blomstre ret sent, men modningen af ​​skuddene sker hurtigt nok. Et skud i ung alder har som regel en åben krone, kanterne er malet i en hindbærskygge. De første blade med fem lapper er grønne med et gulligt skær. De har en kant, i den nederste del har de en ret luftig overflade. Vinstokkene har aflange internoder. Løvet af denne sort er ret stort, overfladen er let rynket. Bladet har dybe udskæringer, store tænder og et lireformet hak i kronbladet. Blomster af denne sort har begge køn, gennemsnitlig tæthed. Tempranillo har god bestøvning.

Tempranillo drueklasker er kompakte i størrelse, let aflange i form, samtidig cylindriske og koniske i udseende. Bær af Tempranillo -druer er runde, let fladtrykte. Frugterne er farvet dyb lilla med et blåligt skær. Bærene er placeret tæt på hinanden.

Den kemiske sammensætning af Tempranillo -sorten er rig på stoffer, der er nyttige for kroppen. For eksempel indeholder druer anthocyaniner i frøet. Anthocyanin er et farvestof, der direkte kan påvirke vinens lysstyrke, frugtbarhed og dets udseende. Bærens hud er temmelig tynd, har en let belægning. Indersiden af ​​bæret har en temmelig tæt, saftig tekstur. Frugtkødet har ingen farve, lugten er neutral. Bærens størrelse er gennemsnitlig, cirka 16 - 18 millimeter i diameter og vejer cirka seks til ni gram. Tempranillo druekimplanter har forskellige synonymer og kan kaldes Aragones, Tinto osv.

Det officielle hjemland for druesorten Tempranillo er den spanske region Rioja. I slutningen af ​​det 20. århundrede blev en interessant art af samme sort opdaget, som havde grønne frugter med et gulligt skær. Tyve år senere blev den også officielt godkendt til brug ved vinfremstilling.

Det skal bemærkes, at jo tykkere druernes hud er, desto lysere og dybere farve har vinen. Dette gælder især, hvis der var varmt vejr under dyrkningen.

På trods af at de fleste af Spaniens rødvine er fremstillet af druesorten Tempranillo, har der været meget snak om oprindelsen af ​​denne sort. I lang tid troede man, at sorten oprindeligt var fra den franske region Bourgogne. Men efter mange undersøgelser har forskere stadig bevist, at sorten er absolut autokton (lokal), og den dukkede op for omkring tusinde år siden. I dag er 75 procent af de vinstokke, der findes i Ebro-dalen, Tempranillo-druer.

Tempranillo druer: foto af sorten

Tempranillo druesorten er ret frugtbar, en plante er i stand til at producere omkring fem kilo frugt. Planten tilhører de mellemste og sene sorter med hensyn til modning. Denne sort har imidlertid en tendens til at give resultater endnu tidligere end andre lokale vinmarker. Det er nødvendigt med jævne mellemrum at fjerne bundterne fra hver vinstok for at kontrollere udbyttet. Hvis du ikke gør disse begrænsninger, vil vinen være vandig, ikke mættet og for simpel i smag og aroma.

Succesen med at dyrke Tempranillo -druer er stærkt afhængig af mange faktorer: temperatur, jordhøjde, eksponering, jordsammensætning. Det bedste klima for Tempranillo -druer er Middelhavet. Tilstedeværelsen af ​​skråninger, op til en kilometer i højden, har også en god effekt på resultatet. Hvis jordoverfladen er lavere end syv hundrede meter, eller overfladen er flad, så opfører druerne sig anderledes.

God afbalanceret surhedsgrad i vine kan opnås, hvis nattemperaturerne er omkring atten grader Celsius. Og en tilstrækkelig mængde sukker og et godt niveau af tanniner (astringency) opnås ved varme fyrre-gradige dagtemperaturer.

Hvis Tempranillo -druer dyrkes på fladt terræn, bliver surhedsgraden meget lavere. Også under sådanne forhold er der mangel på sollys, og det fremkalder spredning af svampesygdomme. Det afhænger også meget af temperaturen. For eksempel er forårsfrost uønsket for Tempranillo. Planten er i stand til at overleve lave temperaturer (maksimalt -18 grader).

Selvom vinstokken er ganske lunefuld, men vinproducenterne er meget følsomme over for Tempranillo -sorten. Også i vinblandinger med denne sort er andre populære sorter: Carignan, Grissiano, Garnacha. På basis af disse sorter fremstilles både røde tørre vine og forstærkede søde vine.

Som regel er vine fra Tempranillo -druer meget lyse, frugtagtige, rige. De har en lys hindbær nuance i aromater. Meget ofte er sådanne vine lagret på egetræsfade i lang tid. Dette påvirker i høj grad smagen af ​​drikken. Tonerne i en cigarkasse, krydderier, frisklavet læder dukker op. Dette er meget værdsat af vinelskere. I Spanien er Tempranillo et nationalt produkt. Der er endda særlige helligdage til hans ære (2. torsdag i november). Der laves også en stor mængde saft fra denne sort.

Tempranillo druer: fordele og ulemper

Tempranillo druer: foto af sorten

Vine fremstillet af Tempranillo -druer er meget efterspurgte blandt vinkøbere, og det er måske dens største fordel. Desuden giver Temranillo -druerne en ret konsekvent god høst. Sorten har evnen til at tilpasse sig godt i forskellige sydlige zoner.

De største ulemper ved druesorten Tempranillo skyldes dens høje krav til vækstbetingelser. Denne sort er ikke godt tilpasset tørre forhold og angribes også for ofte af stærk vind. Tempranillo er ofte påvirket af meldug, oidium, grårot samt phyloxera og løvhopper.

Sådan plantes druesorten Tempranillo korrekt

Tempranillo druer: foto af sorten

Druesorten Tempranillo vil føle sig godt og vise et anstændigt resultat udelukkende i den sydlige del af Rusland. I disse dele bør frosten ikke være stærkere end -18 grader. Det kontinentale klima er godt for Tempranillo.

Varme dage tillader bærene at akkumulere den nødvendige mængde sukker, og lavere temperaturer om natten vil skabe det nødvendige surhedsniveau. Tempranillo -druer er ret selektive for jordens sammensætning.

Jord, der indeholder for meget sand, er ikke egnet til Tempranillo -druer.Jordbund, der indeholder kalksten, er bedst egnet til god vækst af druesorten Tempranillo. En forudsætning er også en tilstrækkelig mængde nedbør (deres niveau bør være mindst 450 millimeter om året). Tempranillo -sorten er dårlig for vinden. Landet til dyrkning af Tempranillo -druer er valgt med beskyttelse mod vindstød.

Hvad angår befrugtning, er det bedst at foretrække organisk gødning.

Tempranillo regler for pleje af druer

Tempranillo druer: foto af sorten

For at sikre de korrekte vækstbetingelser for Tempranillo -druesorten fjernes risikoen for tilbagevendende lave temperaturer. Hvis der stadig forekommer lave temperaturer selv i varme klimaer, skal du være forberedt på forhånd for at forsyne vinstokkene med dækmateriale.

Det er nødvendigt med jævne mellemrum at vande dine vinmarker samt overvåge tilstanden af ​​plantens nærstammecirkel. Der bør ikke være ukrudt, da det er en god grobund for skadelige insekter og sygdomme. Hvis der er et stabilt lunkent vejr, skal vinstokke sammen med bundterne dækkes og skabes en skygge.

Hvis du opfylder alle de nødvendige krav til dyrkning af Tempranillo i dit sydlige klima, er der en betydelig chance for at gentage de kvaliteter, spanske vinbønder modtager.

Uanset hvor Tempranillo dyrkes, har Tempranillo vinstokke et bægerlignende udseende. Børsten er i en ret fri position, dette hjælper bærene med at akkumulere den rigtige mængde lyse bærtoner. Om vinteren er seks til otte øjne tilbage på vinstokkene. Om sommeren skal du omhyggeligt studere udbytteniveauet, det bør ikke være for højt, fordi bundterne ikke vil kunne modnes fuldt ud.

Tepranillo druer skal fodres, dette gøres om efteråret med organisk gødning. For at gøre dette graves en grøft, som jeg placerer på den ene side af roden. Skyttegraven skal være omkring halvtreds centimeter dyb, og bredden er normalt firs centimeter. Rillens længde afhænger af buskens størrelse. Som regel skaber avlere en skyttegrav, hvor tre til fire spande humus let kan placeres. En forudsætning: Den organiske gødning skal være fuldstændig overophedet, inden den påføres! Efter befrugtning af furerne komprimeres topdressingen og drysses med jord.

Typisk bør denne mængde gødning være tilstrækkelig i tre år. I det år, hvor det er tid til at fodre Tempranillo igen, skal du ikke glemme, at gødningen nu påføres fra den modsatte side af roden. Hvis du vil, gør skyttegraven dybere og længere, så kan du bringe fem til seks spande humus i.

Sådan beskytter du Tempranillo -druer mod skadelige insekter og sygdomme

Tempranillo druer: foto af sorten

Hvis vejrforholdene ikke er særlig gunstige, er der risiko for, at Tempranillo -druerne vil blive påvirket af sygdomme forårsaget af svampen. Om foråret og sommeren bør der udføres forebyggende behandlinger med fungicider. Dette er for at sikre, at gråskimmel, meldug og meldug ikke skader dine planter.

Da denne sort ganske ofte angribes af løvhopper og phylloxera, er det nødvendigt med jævne mellemrum at behandle planterne med Karbofos, Kinmix. Denne procedure kan gentages efter et par uger.

Glem ikke, at hvis du vil dyrke Tempranillo -druesorten på dit websted, skal du kun vælge frøplanter fra pålidelige leverandører.